Agora a tempada de procesamento de tomates en pasta de tomate está en pleno apoxeo. A pasta de tomate prodúcese en Kabardino-Balkaria por dúas fábricas de conservas: "Legumes do sur" e "Agro-Invest".
A día de hoxe, segundo os datos operativos, as empresas procesaron 22.3 mil toneladas de materias primas, das que se obtiveron 16.8 millóns de latas condicionadas de pasta de tomate.
As fábricas producen pasta de tomate tanto en envases de vidro de varios tamaños para a venda polo miúdo, como en grandes barrís para a posterior produción de varias salsas e salsas de tomate.
Para a elaboración de pasta, as conserveiras da república empregan tomates cultivados pola súa conta, o que garante a alta calidade do produto final.
Na estrutura das conservas de froitas e verduras producidas en todo o país, a pasta de tomate supón unha media de máis do 40% anual.