2021 foi un ano convulso para o sector hortofrutícola en Europa. Algúns factores como o cambio climático, os conflitos bélicos, o aumento dos prezos e o Brexit influíron nas colleitas e na súa posterior comercialización.
Neste sentido, Europa non quedou fóra dos problemas mundiais e o mercado hortofrutícola sufriu en canto ás exportacións a mercados exteriores como veremos a continuación.
O clima, a pandemia e o aumento dos prezos do transporte e da produción, principais condicionantes
Segundo o informe European Statistics Handbook 2022 de Fruit Logistica, os mercados de froitas e hortalizas en Europa enfrontáronse de novo a tres grandes problemas en 2021: o clima, a continua pandemia de coronavirus e o aumento dos custos de transporte e produción.
Durante os meses de verán, os consumidores tiñan máis opcións para comer fóra ou tomarse unhas vacacións grazas ao levantamento das restricións que se levantaron en relación co Covid. Pero a cuarta e quinta ondas da pandemia levaron a que no outono se impoñan novos límites.
A compra de froitas e verduras na casa foi impulsada polos bloqueos anteriores e aumentou significativamente en 2020, que en xeral non aumentou máis que en 2021. A pandemia alterou os fluxos mundiais de mercadorías dun xeito nunca antes visto. As tarifas de transporte de contedores aumentaron significativamente.
Ademais, o combustible encareceuse significativamente nos últimos 12 meses, o que encarece aínda máis o transporte.
Ás veces, as materias primas para a produción e o envasado foron escasas, polo que subiron de prezo. Esta é unha situación que non se vía en anos anteriores. A diferenza das condicións meteorolóxicas desfavorables que non son nada novo para a produción do mercado.
As ondas de calor e os períodos de seca cada vez máis longos non tiveron un efecto significativo no comercio exterior de froitas e verduras.
Non obstante, a súa crecente gravidade é notable: as vagas de calor e os períodos de seca son cada vez máis longos; as choivas son máis frecuentemente extremas e súbitas, provocando inundacións. Xa sexa a falta de choiva ou a demasiada intensidade, ambas as situacións rexistráronse en 2021. Dito isto, o abastecemento global de auga foi mellor que nos últimos anos.
A cara e limitada capacidade de transporte aínda non tivo un efecto masivo no comercio exterior de froitas e verduras. Para o comercio dentro e fóra da UE en 2021, os volumes de importación e exportación foron só lixeiramente inferiores aos do ano anterior. Nalgúns casos, de feito, foron lixeiramente máis altos. Teme que as exportacións ao Reino Unido colapsen despois de que o Brexit non se materializase.
A UE experimenta unha lixeira caída das exportacións ao Reino Unido tras o Brexit
Aínda que a UE-27 enviou cantidades menores ao Reino Unido que antes do Brexit, a caída foi moderada, con hortalizas un 2% e froitas un 7%. Máis memorables foron as imaxes dos estantes baleiros dos supermercados do Reino Unido, en parte debido aos tempos de espera máis longos para o control das fronteiras. Un problema maior, con todo, foi o transporte nacional de mercadorías debido á falta de camioneiros.
Este é un problema que podería afectar a outros países no futuro. Os países da UE que anteriormente entregaban maiores cantidades ao Reino Unido perderon co novo contexto. En vexetais están España (-5%) e Holanda (-3%).
Para a froita, España, o principal provedor, exportou un volume algo maior ao Reino Unido, pero esta cifra comparouse cun volume comparativamente menor en 2020. Holanda (-33%) en particular, pero tamén Francia (-4%), volumes perdidos significativamente.
Aínda que a UE-27 enviou cantidades menores ao Reino Unido que antes do Brexit, a caída foi moderada, con hortalizas un 2% e froitas un 7%.
A saída do Reino Unido da UE provocou un claro cambio no que se refire á balanza comercial exterior. En anos anteriores, a balanza comercial exterior foi deficitaria tanto para froitas como para hortalizas. Este déficit aínda existe para a froita, pero a balanza do comercio exterior de hortalizas é agora lixeiramente positiva.
En calquera caso, as importacións de froitas frescas na UE son significativamente superiores ás súas importacións de vexetais. As bananas e outras froitas exóticas que non se cultivan maioritariamente na UE deben importarse en grandes cantidades.
As importacións de froitas (tanto internas como externas) caeron lixeiramente en 2021. Alemaña, primeiro importador en 2020, importou menos, polo que Holanda pasou ao primeiro lugar. Porén, Holanda é tamén o segundo exportador de froitas despois de España, e non todo o volume que se exporta desde Holanda se produce no país.
As exportacións de froitas da UE foron lixeiramente superiores con respecto a 2020. En materia de hortalizas, Alemaña mantivo a súa posición como importadora número un, aínda que cun volume inferior ao do ano anterior. En xeral, importouse á UE un volume de verduras lixeiramente superior.
As exportacións dentro da UE caeron lixeiramente en 2021
As exportacións, pola contra, estiveron en 2021 lixeiramente por debaixo do nivel do ano anterior. A proporción do comercio fóra da UE é relativamente alta para a froita. O 41% dos plátanos, piñas, aguacates e mangas, en particular, son importados de países fóra da UE.
Pola contra, o comercio dentro da UE domina en laranxas e mazás. As exportacións de froitas mantivéronse na súa maioría dentro da UE. Porén, o Brexit cambiou un pouco as proporcións a favor do comercio con terceiros países. En 2021, case o 18% das exportacións de froitas saíron da UE. En volume, as exportacións dominan as bananas, as mazás e as laranxas. Para as importacións de verduras frescas, a participación do comercio extra é moi inferior á das froitas, algo menos do 16%. Os tomates e as cebolas teñen a maior proporción das importacións de fóra da UE entre os vexetais importados nos maiores volumes.
As principais importacións de fóra da UE son os tomates de Marrocos e as cebolas de Nova Zelanda. O 78 % das exportacións de vexetais permaneceron dentro da UE en 2021. Un ano antes, cando o Reino Unido aínda era un Estado membro, o 89 % das exportacións de hortalizas eran intracomerciales. As exportacións foron fortemente dominadas polas cebolas, seguidas dos tomates e os pementos.
En xeral, a colleita de froitas e hortalizas do ano pasado na UE-27 foi aproximadamente un 1 % inferior en 2021 que en 2020, segundo os datos preliminares. Estimouse que as perdas de froitas eran significativamente máis altas, pero finalmente a colleita era só un 1% menor anualmente. Unha gran colleita de mazás compensou as tendencias negativas doutros tipos de froitas.
A produción de pexegos, nectarinas e albaricoques viuse afectada polas xeadas durante a floración no sur de Europa. Ademais, as épocas de frío de xaneiro, marzo e abril produciron graves perdas, o que provocou a colleita máis pequena en 30 anos.
Inicialmente estimouse que a produción de laranxas e froitos facilmente pelados era sensiblemente inferior á do ano anterior debido ás condicións desfavorables. España previu unha colleita menor debido ás condicións meteorolóxicas adversas, aínda que algunhas rexións puideron evitar os danos mellor.
A cara e limitada capacidade de transporte aínda non tivo un efecto masivo no comercio exterior de froitas e verduras.
Perdas moderadas en Europa e incerteza para a campaña 2022/2023
En definitiva, as perdas en toda Europa non foron tan graves como se esperaba. Segundo os datos preliminares, a colleita de laranxa foi só un 1% inferior á do ano anterior, mentres que o volume de pelado fácil foi un 2% inferior.
Estas porcentaxes indicaban un volume de produción récord. Pero as xeadas provocaron perdas rexionais e en case todos os países facía demasiado frío para a flor. Dito isto, recolléronse 11.5 millóns de toneladas de mazás máis que o ano anterior. Unha boa parte do aumento produciuse en Polonia, o que supón, polo tanto, un factor de incerteza para o mercado europeo na tempada de comercialización 2021/22.
A diferenza das mazás, a colleita de peras era escasa en toda Europa. Italia foi afectada polas xeadas, e isto levou á colleita de peras máis pequena en tres décadas.
A colleita vexetal foi máis ou menos a mesma. Só un 0.3% menos que en 2020. As pequenas colleitas de leituga, coliflor e cabaciña foron compensadas por unha colleita maior de cebola. Moitos países de Europa víronse afectados por condicións meteorolóxicas extremas.
Destacaron especialmente as inundacións de xullo en partes de Alemaña e do Benelux. Zonas de España e Italia tamén sufriron cortes e danos causados por choivas intermitentes e inusualmente intensas e inundacións rexionais. Inicialmente, a tempada vexetal en Centroeuropa tivo un inicio lento, debido ás baixas temperaturas primaverais.
Posteriormente, non houbo tanto sol como en 2020, o que parecía ter provocado perdas de rendemento, en particular para os tomates, incluso en cultivos protexidos. A situación agravouse aínda máis pola aparición de novas enfermidades das plantas. Os pepinos e os pementos semellaban adaptarse mellor ás condicións, con maiores volumes collidos.
Porén, algunhas producións de tomate pasaran a outras hortalizas. Por outra banda, o aumento dos custos enerxéticos supón un reto, especialmente para o cultivo de invernadoiro nos países do Benelux.
Unha fonte: https://www.diarioelcanal.com