Estados Unidos é o maior produtor mundial de brócoli. A maioría das variedades de brócoli cultivadas nos Estados Unidos véndense como produtos frescos. As cabezas de brócoli están formadas por pequenos brotes que están listos para florecer. O brócoli é unha crucífera vexetal. O brócoli pertence á mostaza familia de plantas e está intimamente relacionado coas coles de Bruxelas, repolos, repolos, col rizada e colinabo.
Os brotes de brócoli tamén son comestibles, cómense crus e son un alimento saudable popular nos Estados Unidos. Hai principalmente dúas formas distintas de brócoli dispoñibles. Están brotando e dirixíndose ao brócoli. A variedade de brócoli é a forma máis comunmente cultivada nos EE. UU. Os racimos de xemas de flores verdes caracterízano sobre un talo denso e verde con racimos máis pequenos que brotan do talo. O brócoli brotando fai un requeixo denso e branco semellante coliflor.
O brócoli orixinouse no Mediterráneo e creceu desde a época romana, pero é un cultivo relativamente novo para as Américas. A crecente popularidade do brócoli está relacionada coas súas propiedades nutricionais, acceso ao mercado e comodidade. O brócoli pódese atopar nas tendas en varias formas, como cabezas frescas, precortadas como floretes, ensalada de brócoli, conxelados individualmente, mesturas frescas e conxeladas e sopas.
Como comezar a cultivar brócolis nos EUA
Variedades de brócoli nos Estados Unidos
As variedades comúns de brócoli de California inclúen Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern e Tahoe. As variedades do nordeste inclúen híbridos (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat e Windsor) e non híbridos (Imperial, Emerald Pride, Pacman e Premium Crop). Os produtores comerciais de brócoli en California usan híbridos de variedades verdes italianas, tamén coñecidos como brócoli de brote verde ou calabrese. Seleccionáronse cultivares que tardan entre 75 e 140 días en crecer desde a plantación ata a súa madurez comercial.
As variedades varían na cor e tamaño da planta, o tamaño da cabeza e da flor e a medida en que se desenvolven brotes laterais ou pequenas cabezas laterais por debaixo da cabeza terminal. A selección do cultivar axeitado para cada período e área de plantación é fundamental para acadar altos rendementos e a calidade da cabeza desexada. A variedade de brócoli calabrese é a variedade máis común nos Estados Unidos. Cultivouse por primeira vez na rexión de Calabria en Italia.
Tamén se coñece como "verde italiano". O brócoli Rabe é outro tipo de brócoli cultivado na rexión mediterránea do mundo. Este tipo de brócoli ten talos máis finos e un sabor máis forte que a variedade calabresa e é moi popular na cociña italiana. O brócoli tamén se chama brócoli bebé. É un cruce entre chinés col e brócoli calabrese, pero parece un espárrago tallo cunha cabeza de brócoli. É máis pequeno e máis doce en comparación co brócoli normal.
Selección de sitios para cultivo de brócoli en EE
O brócoli crece mellor en solos ben drenados con boas propiedades de retención de auga. Se cultivas unha planta de brócoli solo areoso, irrigación é esencial para un óptimo crecemento das plantas e un bo desenvolvemento da cabeza principal e dos brotes laterais.
Época de plantación e proceso para o cultivo de brócolis nos Estados Unidos
Debido a que o brócoli é un cultivo de estación fría, adoita plantarse na primavera. As cabezas de flores (a parte comestible do brócoli) desenvólvense en resposta á temperatura ambiente. Na calor do verán, as cabezas de brócoli que maduran en xullo maduran máis rápido (4-6 días) que as que maduran na primavera fresca. ) poden xerminar (producir flores e sementes) e períodos de outono. Debido a que o brócoli é un cultivo de estación fría, adoita plantarse na primavera. As cabezas de brócoli deben estar pechadas e firmes (sen pétalos amarelos visibles) para ser consideradas de boa calidade.
Nestas condicións, as sementes xerminan normalmente en menos de sete días. Adecuado humidade do solo é necesario para a xerminación óptima das sementes. Dependendo do clima, o transplante comeza a finais de marzo ata mediados de abril. A plantación sucesiva pódese facer cada dúas semanas ata agosto. A poboación de plantas óptima para o brócoli é de 14,000 a 24,000 plantas por acre. Polo tanto, a cantidade de sementes por hectárea que debes mercar varía segundo o espazamento das plantas, a posición final da planta e a porcentaxe xerminación de sementes.
Por se o perdeches: Os 16 principais pasos/formas de aumentar o rendemento do brócoli: como aumentar a produción, o tamaño e a calidade
Dependendo do tipo de plantador utilizado (aleatoria ou de precisión), debes sementar 0.5-1.5 libras de brócoli por acre e espaciar as sementes entre 12 e 18 polgadas en filas de 36 polgadas. Ao transplantar, debes ter polo menos 11,000 plantas por acre. As decisións de espazamento dependen do espazo entre filas, da capacidade de irrigación, da data de plantación e das necesidades específicas do mercado (cabezas pequenas ou grandes). O brócoli crece ben en condicións frescas de Michigan, especialmente preto das beiras dos lagos onde as temperaturas son moderadas.
Non tolera moita calor, polo que é mellor planificar a primavera e o outono culturas. Pode soportar xeadas leves na fase de mudas, pero non é tan tolerante ás xeadas como o seu parente próximo. repolo. No outono, o brócoli maduro pode soportar temperaturas tan baixas como 25 ° F e as temperaturas máis frías durante este período fan que o brócoli de Michigan sexa máis doce que calquera cousa cultivada en climas máis cálidos como California. En climas máis suaves, unha colleita ocasional de brócoli é posible en decembro.
Produción de brócoli en EE
Estados Unidos produce máis de 2 millóns de libras de brócoli cun valor de máis de 750 millóns de dólares en máis de 130,000 acres. O brócoli é un vexetal de estación fría moi relacionado coa repolo e a coliflor, que requiren requisitos de produción similares.
Os produtos frescos do mercado representan o 95 por cento da colleita estadounidense. Plántase en California cunha gran colleita desde mediados de outubro ata decembro. California produce preto do 92 por cento do brócoli cultivado nos Estados Unidos, seguido de Arizona. California exporta entre o 15 e o 20 por cento da produción de brócoli no mercado fresco.
Requisitos climáticos para o cultivo de brócolis nos EUA
O brócoli é un vexetal resistente e de tempada fría da familia da mostaza. Está moi relacionado co repolo e o repolo, e os requisitos culturais son similares. A semente de brócoli xermina e crece entre 4 e 35 °C, pero o crecemento óptimo conséguese cando a temperatura mensual do aire é de 16 a 18 °C.
Nas plantas comerciais, en condicións óptimas, as plantas con follas grandes forman unha cabeza de flor compacta nun talo longo, verde e ramificado. Unha cabeza de flor mediana ten de 3 a 8 polgadas (7.5 a 20 cm) de diámetro e as plantas teñen unha media de 12 a 24 polgadas (30 a 60 cm) de altura. A desexable variedade de brócoli ten pequenas contas uniformes (botóns florais), unha boa cor azul-verde a verde e cabezas estreitas e en forma de cúpula que se sitúan sobre as follas da planta para facilitar colleita.
Estados de cultivo de brócoli nos Estados Unidos
Os principais estados produtores de brócoli son California (90 por cento da colleita), Arizona, Texas e Oregón. O brócoli tamén se cultiva no norte de Europa, Italia e Extremo Oriente. Nos últimos anos, o nordeste dos Estados Unidos produciu máis de 500 acres. California xeralmente produce máis do 90 por cento da colleita de brócoli dos EUA. Outros estados que cultivan brócoli inclúen Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregón, Texas e Florida. O brócoli fresco está dispoñible durante todo o ano nas tendas de comestibles con produtores de todo o país.
O brócoli é un vexetal de estación fría moi relacionado coa repolo e a coliflor, que requiren requisitos de produción similares. Os produtos frescos do mercado representan o 95 por cento da colleita estadounidense. Plántase en California cunha gran colleita desde mediados de outubro ata decembro. California produce preto do 92 por cento do brócoli cultivado nos Estados Unidos, seguido de Arizona. California exporta entre o 15 e o 20 por cento da produción de brócoli no mercado fresco.
Xestión do rego para maximizar o rendemento
O brócoli require unha humidade adecuada do solo para maximizar o rendemento e a calidade, especialmente durante a formación da cabeza da flor. O exceso de auga pode levar ao desenvolvemento de cabezas soltas ou talos ocos e pode promover enfermidades radiculares. O brócoli é regado mediante surcos e aspersores superiores. Moitos produtores usan rociador rego en brócoli para a emerxencia de sementes ou transplantes, despois surco ou goteo rego para o resto do cultivo.
O brócoli que se cultiva principalmente no Val Central e no Condado de Imperial está regado por surcos, e a maior parte da superficie da costa central regase mediante aspersións aéreas. Despois de que se establezan os transplantes, o rego adoita facerse cunha aspersión a intervalos semanais ao longo do banco principal durante a primavera e o verán. Algunhas hectáreas de brócoli na costa central prodúcense mediante irrigación por goteo superficial.
Por se o perdeches: Cultivo de brócoli en invernadoiro: plantación, cultivo
O goteo xeralmente non se usa durante o verán na costa central debido ás dificultades para acadar os estándares de calidade baixo altas taxas de evaporación. Non obstante, algúns produtores complementan o goteo cun surco ou aspersor durante a fase de crecemento da cabeza. O condado de Ventura aumentou a superficie de brócoli (incluíndo os establecementos) cultivada só por goteo.
Cultivar unha colleita de brócoli regada por aspersión no Val Central require uns 2 a 3 acre-pés de auga e 1.5 a 2.5 acre-pés de auga utilizadas para a produción de brócoli durante o verán con aspersores na costa central. Os cultivos irrigados por surcos no condado de Imperial reciben uns tres acres-pés de auga por acre durante o outono. Un sistema de irrigación por goteo nos cultivos de brócoli pode reducir o uso de auga ata un 25 por cento en tipos de solo propensos a escorrentía ou escorrentía. solos areosos cunha capacidade limitada de retención de auga.
Demanda de brócoli nos EUA
O consumo de brócoli fresco per cápita de EE. UU. seguiu unha tendencia maioritariamente á alza nas últimas dúas décadas. O consumo de brócoli fresco aumentou en resposta á popularidade das barras de ensaladas, pero a maior parte do seu consumo débese ao seu uso como acompañamento ou ingrediente principal. O brócoli tamén se comercializou como suplemento nutricional polo seu alto contido en fibra, vitamina C, vitamina A e minerais, incluíndo calcio e ferro, e axentes de prevención do cancro, que se demostrou que melloran a saúde, promoveu o consumo entre os consumidores conscientes.
Xestión de fertilizantes e malas herbas no cultivo de brócolis
Antes de fertilizar un cultivo de brócoli, débese facer unha análise do solo e determinar a cantidade de fertilizante. Xeralmente, un cultivo de brócoli require 150 kg de nitróxeno, 100 kg de fósforo e 170 kg de potasio por hectárea. No momento do transplante, débese aplicar nitróxeno 120 kg, fósforo 80 kg e potasio 60 kg. Aplicar a metade restante do nitróxeno en dúas doses, 30 e 45 días despois do transplante. Dálle micronutrientes segundo as necesidades do cultivo.
As plantas de brócoli presentan deficiencia de boro, polo que aplique unha queimadura cun aerosol de folla ou fertilizante de auga se se observa no campo. Unha técnica de cultivo importante ao cultivar brócoli é herba herbas xestión. O brócoli é moitas veces maleza durante as súas primeiras etapas de crecemento. As herbas compiten coas plantas novas polo acceso ao espazo, á luz solar, á auga e nutrientes. Todos os produtores de brócoli deben ter unha estratexia de control de herbas daniñas. As estratexias poden variar significativamente entre os países, os marcos legais, as fontes de produción, a industria á que se destinan os produtos, etc. Cando o brócoli crece o suficientemente ben, as malas herbas non son un gran problema.
Pragas, enfermidades e o seu control no cultivo de brócolis
Os insectos amantes do brócoli que atacan as plantas inclúen repolo e sementes millo gusanos, mentres que os escaravellos, os vermes arame, os gusanos cortadores e os pulgóns infestan as plantas. Ademais, as plantas de brócolis maduras poden ser susceptibles aos loopers, os gusanos da remolacha, as polillas do diamante, as moscas brancas Silverleaf e as polillas do repolo. Os nematodos poden interferir co crecemento se o chan está infestado de insectos parasitos.
A infección pode provocar que os insectos se alimenten das cabezas e das follas, provocando o murchamento das follas, o tamaño reducido da cabeza ou a morte de toda a planta. Os insectos tamén provocan a descomposición e a propagación de patóxenos. As enfermidades comúns inclúen os talos ocos, o amarelento das flores e as flores marróns. Fungos e bacteriana Os patóxenos son comúns en ambientes de crecemento chuviosos e frescos, incluíndo podremia negra, pata negra, podremia bacteriana da cabeza, mildiu e Alternaria.
Os patóxenos poden causar marchitamento, retraso do crecemento, podremia das follas, burbullas e morte das plantas. Un rego deficiente e un mal manexo poden permitir que os patóxenos se propaguen a outras plantas e campos. A miúdo pódese previr rotación de cultivos e variedades resistentes a enfermidades. Tratamento tanto de plantas como de follaxe con funxicidas adoita ser un tratamento útil.
Por se o perdeches: Cultivo de brócoli ecolóxico e prácticas de cultivo
Época de colleita de brócoli nos Estados Unidos
Recolle o brócoli antes de florecer mentres as flores aínda están nunha cabeza dura. Se as flores florecen, é demasiado tarde. Cando se elimina a cabeza terminal do brócoli, formaranse outras pequenas cabezas a medida que se desenvolven brotes laterais, aumentando o rendemento global. Non elimine a planta despois de eliminar a cabeza grande. O brócoli é altamente perecedoiro en condicións de calor, polo que é mellor coller pola mañá e refrixerar inmediatamente.
O brócoli cultívase xeralmente para mercados frescos e procesados. O prezo do mercado determina como se colle o brócoli: a colleita pódese coller a man dúas veces, dependendo do prezo e da calidade do mercado. Os produtos de brócolis frescos de valor engadido van desde cortes de coroa, lanzas e flores frescas, ata ensalada de brócoli ata alimentos preenvasados e outros alimentos prácticos destinados a exportar, servizo de alimentación e consumidores domésticos.
A maioría do brócoli está listo para coller 60-90 días despois do transplante. Non obstante, o tempo de colleita depende principalmente da variedade e das condicións ambientais. Colle o brócoli cando as cabezas alcancen o tamaño adecuado para a súa variedade. As cabezas deben ser compactas e a súa cor debe ser uniforme. Adoitamos coller primeiro a cabeza central e central. As cabezas laterais adoitan madurar máis tarde. Para promover o crecemento da segunda cabeza despois da colleita da primeira colleita, continúe co esquema normal de fertilización e irrigación.
Comercialización do brócoli nos Estados Unidos
O brócoli cultivado no nordeste dos Estados Unidos está xeralmente dispoñible de xuño a outubro. O brócoli do mercado fresco véndese tradicionalmente a granel contenedores, en cantidades divididas de pequenos floretes, ou como varias cabezas pequenas atadas con a goma banda. Varias alternativas de mercadotecnia para o produtor de brócoli: comercialización por xunto, poxas de produtos, cooperativas, venda polo miúdo locais e postos na estrada.
Ao planificar a produción, considere a posibilidade de comercializar primeiro se fixo unha investigación de mercado porque os produtores sobreestiman a súa capacidade para vender brócoli nun mercado determinado. Para a maioría dos agricultores, brócolis a produción de menos dunha hectárea de moitos cultivos vexetais é común. O brócoli véndese como produto fresco ou procesado, aínda que a maioría dos produtores o producen para o mercado fresco. O brócoli procesado adoita conxelarse para a venda polo miúdo e véndese en forma de lanzas ou picado, mentres que unha cantidade limitada enlatase para a sopa.
Por se o perdeches: Cultivo de brócoli en Polyhouse para beneficio: unha guía completa
O brócoli cultivado para o procesamento adoita producirse baixo un contrato entre o produtor e o procesador. É un vexetal de dobre uso xa que se poden utilizar variedades frescas para procesar. A aparición dun sector fresco de valor engadido, que inclúe flores de brócoli precortadas e ensacadas e ensalada de col de brócoli, está a axudar a ampliar os mercados de brócoli e a comodidade adicional está a axudar a aumentar o consumo total de brócoli.
Os produtos frescos do mercado representan o 95 por cento da colleita estadounidense, e os conxeladores domésticos obteñen os seus produtos en bruto baixo contrato con produtores que plantan plantas especificamente para os requisitos establecidos polos procesadores. O brócoli aínda se considera un vexetal de dobre uso, o que significa que as variedades adecuadas para o mercado fresco ás veces poden usarse para produtos procesados e viceversa. A demanda de brócoli está aumentando continuamente tanto a nivel nacional como internacional. A demanda de brócoli atribúese a problemas de saúde e de conveniencia.
Preguntas frecuentes sobre o cultivo de brócolis nos EUA
É rendible o cultivo de brócoli?
A unha taxa por xunto de Rs 25 por kg, un agricultor pode gañar uns Rs 3 lakh coa produción de brócoli. Unha porción de brócoli, un vexetal semellante ao repolo e a coliflor, produce 800 gramos. Contén vitaminas A e C e minerais como potasio, sodio e ferro, así como fibra dixerible.
Que estado é famoso polo brócoli?
California produce o 90 por cento do brócoli dos Estados Unidos, con Arizona en segundo lugar. O 15-20% do brócoli expórtase a Canadá, Xapón e Taiwán.
De onde importan os Estados Unidos o brócoli?
A maioría das importacións de brócolis conxelados proceden de México, cunha pequena cantidade procedente de Guatemala.
A planta de brócoli é fácil de cultivar?
A planta de brócoli é fácil de cultivar e produce un rápido rendemento, dándoche unha colleita deliciosa e nutritiva de cabezas verde-azuis.
Por que as miñas plantas de brócoli son altas e delgadas?
O brócoli é un cultivo de estación fría, polo que o chan demasiado cálido tamén pode facer que o brócoli creza e creza.
Podes regar o brócoli?
O brócoli pode regar en exceso se se rega con frecuencia. O brócoli necesita terra para secar entre as sesións de rego. Polo tanto, regar as plantas cada un ou dous días é suficiente.
Por que os meus talos de brócoli son tan finos?
O brócoli, tanto se as mudas como as plantas maduras se cultivan no xardín, pode ser de pernas, o que significa que os talos son longos, finos e incapaces de soportar a planta. Replantar as plantas de brócoli con pernas é como mover un bebé dun berce a unha cama máis grande para compensar o seu crecemento.
Por se o perdeches: Cultivo de brócoli en macetas, recipientes, guía de interior
Por que están caendo os meus brotes de brócoli?
Plántaos fóra cando sexan pequenos. Os brotes de brócoli caen porque as raíces transplantadas non reciben auga suficiente para manter o talo da planta ríxido. Regar as plantas non soluciona completamente isto, xa que os pelos das raíces necesitan tempo para medrar en contacto íntimo coas partículas do chan.
Unha fonte: https://www.agrifarming.in