A primeira cohorte de fondos de risco Cultivate Next da compañía inclúe Hyphen and Meati Foods
NEWPORT BEACH, California, 21 de xullo de 2022 /PRNewswire/ — Chipotle Mexican Grill (NYSE: CMG) anunciou hoxe que está a investir Guión, unha plataforma de servizos de alimentación deseñada para axudar aos propietarios de restaurantes, operadores e xefes de cociña a avanzar no seu negocio automatizando as operacións de cociña e Alimentos de carne, unha empresa centrada no uso de procesos propietarios e limpos para proporcionar proteínas completas e nutritivas feitas a partir de raíz de cogomelos, como parte da súa primeira cohorte para o Cultiva a continuación.
Cultivate Next é o fondo de risco de 50 millóns de dólares de Chipotle que pretende facer investimentos en fase inicial en empresas aliñadas estratexicamente que promovan a súa misión de Cultivate a Better World e axuden a acelerar os agresivos plans de crecemento de Chipotle. Como unha empresa centrada nas persoas, Chipotle busca oportunidades que eleven a experiencia humana dos seus equipos, así como aumenten o acceso e a comodidade dos seus hóspedes. Os investimentos poden incluír innovacións na agricultura e na cadea de subministración, robótica avanzada como Hyphen, proteínas alternativas como Meati e moito máis.
O guión crea unha ligazón ao futuro
Hyphen, con sede en San Jose, CA, considera que as cociñas modernas deben moverse máis rápido sen sacrificar a calidade, a precisión ou a hospitalidade. O primeiro produto da compañía, The Makeline, é un sistema automatizado que utiliza robótica avanzada e un sistema operativo personalizado para ofrecer ás cociñas ocupadas unha forma fiable e precisa de facer e cumprir pedidos. A Makeline reúne todos os pedidos dixitais baixo o mostrador mediante a produción automatizada ao tempo que permite ao persoal montar pedidos internos desde a parte superior do mostrador.
"Hyphen está a reimaxinar a intersección entre as liñas de fabricación e as cociñas dixitais, centrándose en mellorar a velocidade e a precisión dos pedidos", dixo Curt Garner, director de tecnoloxía de Chipotle. "O seu uso da robótica para mellorar a experiencia dos empregados e dos hóspedes para atopar eficiencias na industria da restauración está aliñada coa nosa misión de aproveitar a tecnoloxía emerxente para aumentar o acceso á comida real".
“O investimento de Chipotle en Hyphen acelerará os nosos plans de contratación; o que nos permite investir máis en I+D, ao tempo que ofrecemos a infraestrutura necesaria para escalar de forma sostible”, dixo Stephen Klein, cofundador e CEO de Hyphen. "Estamos encantados de traballar con Chipotle para atopar solucións máis innovadoras eliminando tarefas repetitivas da experiencia dos empregados para que poidan centrarse en crear pratos deliciosos e ofrecer unha hospitalidade excepcional".
Co seu obxectivo agresivo de crecer ata chegar a 7,000 restaurantes en América do Norte, Chipotle comprométese a explorar continuamente formas de aliviar os puntos de dor experimentados polos empregados dos restaurantes, como o demostra a súa recente proba de Chippy, un auxiliar de cociña autónomo que integra tradicións culinarias coa intelixencia artificial para elaborar tortillas.
Meati Foods: un novo ecosistema nutricional
Meati Foods, con sede en Boulder, CO, serve produtos integrales ricos en nutrientes feitos a partir de raíz de cogomelo. As raíces dos cogomelos que se usan nos produtos Meati cultívanse en interiores durante todo o ano nun ambiente ultra-limpo e puro que non está exposto a contaminantes, pesticidas, antibióticos ou hormonas de crecemento. Os produtos de Meati créanse dun xeito que protexe e preserva a auga, a terra e o aire do noso planeta.
"Estamos encantados de apoiar novas formas de levar os vexetais ao centro do prato a través de opcións de proteínas alternativas a base de plantas que reflicten os estándares de alimentos con integridade de Chipotle", dixo Garner. "Meati está a producir proteínas vexetais cultivadas de forma responsable que teñen un sabor delicioso".
"Cos seus compromisos líderes na industria coa sustentabilidade e os ingredientes cultivados de forma responsable, Chipotle é un líder con ideas afines no movemento para crear sistemas alimentarios sostibles", dixo Tyler Huggins, cofundador e CEO de Meati Foods. "Abrir o terreo do fondo de risco Cultivate Next é un sinal importante do potencial de liderado da industria de Meati, e novos investimentos como este axudaranos a escalar as operacións e o noso equipo dirixido pola misión".
As opcións alimentadas por plantas foron unha prioridade para a innovación do menú en curso de Chipotle nos últimos anos. Tras un exitoso lanzamento nacional do arroz con coliflor con cilantro-lima en xaneiro de 2021, que resultou nun aumento de vendas incremental ao mesmo tempo que atraeu novos invitados, Chipotle anunciou que está probando arroz con coliflor mexicano en 60 restaurantes de Arizona, sur de California e Wisconsin por un período limitado. tempo.
Cal é o próximo?
Chipotle seguirá proporcionando máis actualizacións sobre o fondo de risco Cultivate Next que se levará a cabo ata 2023. As empresas interesadas en colaborar con Chipotle a través do fondo de risco Cultivate Next poden solicitar un correo electrónico. cultivatenext@chipotle.com .
SOBRE CHIPOTLE
Chipotle Mexican Grill, Inc. (NYSE: CMG) está a cultivar un mundo mellor servindo alimentos auténticos de orixe responsable, cociñados de forma clásica e con ingredientes saudables sen colorantes, sabores nin conservantes artificiais. Chipotle tiña máis de 3,000 restaurantes a 31 de marzo de 2022 nos Estados Unidos, Canadá, Reino Unido, Francia e Alemaña e é a única empresa de restaurantes do seu tamaño que posúe e opera todos os seus restaurantes. Chipotle está clasificada no Fortune 500 e está recoñecida na lista de 2022 das empresas máis admiradas de Fortune. Con máis de 100,000 empregados apaixonados por ofrecer unha excelente experiencia para os hóspedes, Chipotle é un líder e innovador na industria alimentaria. Chipotle comprométese a facer que os seus alimentos sexan máis accesibles para todos, mentres segue sendo unha marca cun propósito demostrado, xa que lidera o camiño en materia dixital, tecnoloxía e prácticas comerciais sostibles. Para obter máis información ou facer un pedido en liña, visite WWW.CHIPOTLE.COM .
ACERCA DO GUION
Hyphen automatiza a produción de comidas e aumenta o traballo para aumentar a rendibilidade e a eficiencia no servizo de alimentación; Poñer cociñas comerciais en piloto automático. Hyphen's automatizado produce máis de 350 comidas por hora eliminando os defectos de pedido e a contaminación cruzada. A través do seu KitchenOS, a plataforma de Hyphen permite aos restaurantes crear receitas en segundos, cumprir varios pedidos de canles dixitais e axudar coas tarefas específicas da cociña. Os clientes inclúen algunhas das cadeas de restaurantes máis innovadoras do mundo, marcas virtuais e co-packers.
Sobre Meati
Fundada en 2017, Meati Foods está a traballar para cambiar a forma en que comemos democratizando o acceso a proteínas deliciosas, ricas en nutrientes e completas de forma que protexa e preserve a auga, a terra e o aire do noso planeta. Eat Meati™ é a liña de produtos de estrea de Meati Foods que inclúe chuletas e filetes de alimentos integrais feitos a partir de raíz de cogomelos utilizando procesos modernizados pero antigos e naturais nun ambiente libre de toxicidade sen metais pesados, pesticidas ou antibióticos. Eat Meati™ fixo o seu debut na venda polo miúdo en xullo de 2022 despois de varios meses de esgotamento récord na súa tenda en liña directa, con plans para unha pegada nacional omnicanal para finais de 2023. texturas e sabores gañaron o apoio entusiasta dalgúns dos líderes, chefs e iconas máis impactantes da comida.
FONTE Chipotle Mexican Grill, Inc.