O kiwi é popular entre os consumidores debido ao seu sabor único e á alta concentración de vitamina C, minerais e outros nutrientes. A medida que a demanda crece e a área de produción de kiwis en China se expande, as enfermidades da podremia post-colleita fanse máis graves, coa taxa media de infectados que alcanza o 30%-50%, causando máis de 100,000 toneladas de froitas ao ano, o que limita seriamente a saúde saudable da industria. desenvolvemento.
Investigadores do Xardín Botánico de Wuhan da Academia Chinesa de Ciencias avaliaron a actividade antifúngica e o mecanismo das nanopartículas de prata (AgNP) fronte a catro patóxenos (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae e Botryosphaeria dothidea) causando kiwi podremia post-colleita.
Descubriron que os AgNP tiñan distintos efectos inhibitorios sobre o crecemento micelial e a xerminación de esporas dos catro patóxenos. Aumentou a permeabilidade da membrana celular e a fuga de substancia intracelular, e provocou a degradación estrutural celular e dos orgánulos. Ademais, realizouse a secuenciación do transcriptoma do micelio tratado con AgNPs (24h/48h) para revelar o mecanismo molecular.
Segundo os investigadores, os AgNP reduciron notablemente o fenotipo infectado e os síntomas de fluorescencia, así como a colonización de patóxenos e o desenvolvemento da enfermidade da podremia post-colleita do kiwi con poucos Ag.+ residuo na casca da froita ou na polpa interna/externa, o que indica que o tratamento con AgNPs era seguro para o kiwi.
Os investigadores verificaron que os AgNPs poderían usarse para controlar a enfermidade da podremia do kiwi e sentaron as bases para a aplicación de AgNPs para controlar outras froitas. enfermidades fúnxicas.
Os resultados deste estudo foron publicados en Fronteiras en Microbioloxía, titulado “A actividade antifúngica e o mecanismo das nanopartículas de prata contra catro patóxenos causando podremia post-colleita do kiwi".