Hazera, parte de Limagrain grupo, é especialista no desenvolvemento, produción e comercialización de sementes de cebola. Os criadores levan traballando en variedades fortes de excelente calidade desde os anos 1950. A distribución de variedades de cebola novas e melloradas é un proceso lento que ás veces pode levar máis de 25 anos. Por iso é importante ter unha boa visión do que precisa o mercado. Cales son as tendencias?
"Durante anos, o foco dentro da compañía estivo na reprodución e o cultivo nos mercados locais, pero desde 2008, cando se formou Hazera na súa forma actual, houbo un enfoque global completo", dixo Reinout de Heer, Global Product Manager de Allium. . "As cebolas son sensibles á duración do día. A duración do día determina o momento da formación do bulbo da cebola. Polo tanto, as diferentes variedades son máis ou menos adecuadas para o cultivo por zona de lonxitude diaria; desde cebolas de día curto ata cebolas de día extra longa. Debido ao enfoque global, pódense combinar programas de desenvolvemento e coñecementos. Isto deu un impulso significativo ao cultivo, produción e venda de sementes de cebola de alta calidade en todo o mundo".
máis oportunidades de venda
A cebola é un ingrediente diario na cociña para moitas persoas en todo o mundo. E aínda que unha cebola non se vende a nivel de variedade no supermercado. Alí só compras unha cebola amarela, branca, rosa ou vermella. A variedade é importante para os produtores. Pablo Salgado, Criador de Cebola: “Están a apostar pola resistencia ás enfermidades, a calidade da pel, a firmeza e o rendemento. Hazera está a traballar constantemente en innovacións neste ámbito para conseguir a mellor cebola con maior rendemento para produtores, procesadores e compradores. Un exemplo é o desenvolvemento de variedades aptas para múltiples opcións de transformación, para que o produtor teña máis posibilidades en canto a oportunidades de venda”.
Crecemento
Semiagro, Perú: “O mercado de cebola peruano creceu grazas ao fantástico traballo da colaboración entre Semiagro e Hazera. Con 17,500 hectáreas de superficie de cultivo plantada, o cultivo de cebola sitúase como o vexetal de maior produción no mercado peruano.
O consumo nacional de cebola rosa representa o 83% e o 17% para o mercado de exportación (principalmente granex para EEUU). Ademais, melloraron as condicións para o produtor de cebola, aumentaron as posibilidades do mercado nacional e potencial de exportación para os maioristas e o consumidor ten acceso a cebolas de mellor calidade”.
Material superior
Semiagro e Hazera levan máis de dúas décadas traballando xuntos no desenvolvemento de variedades híbridas de cebola no Perú. Hoxe, a Sivan F1 é a variedade líder no mercado e é recoñecida en toda a cadea polas súas características: excelente post-colleita, boa retención da pel, fermosa cor e pescozo fino.
Xa hai probas prometedoras para as cebolas temperás. Ano tras ano vemos material superior de 3 novas variedades (10414, 10416 e 10417), resultado de 19 anos de ensaios”.
Colleita a máquina
Dentro do segmento de cebola amarela de día curto, a tendencia é producir cebolas redondas máis uniformes. Un cambio que é necesario, porque a colleita manual e a transformación encarece moito. Pablo: “Conseguindo que as cebolas sexan máis uniformes e redondas, pódense recoller e clasificar máis facilmente a máquina. Manter calidades como a firmeza, a retención da pel e a resistencia ás enfermidades é moi importante".
Combinación dourada
En Nova Zelanda e os Países Baixos, moitas cebolas destínanse á exportación. Reinout: “As cebolas tamén deben ser de gran calidade durante e despois do transporte. A retención da pel e a firmeza son elementos importantes para as cebolas de boa calidade. Ademais, o rendemento neto debe ser bo. Como produtor podes obter un alto rendemento do campo, pero ao final págase polo rendemento no momento da entrega. Excelente calidade e alto rendemento neto é a combinación dourada.
Rhinestone
Steve McArthur - Vigour, Nova Zelanda: "Hai dez anos, a industria da cebola neozelandesa foi actualizada coa primeira plantación a gran escala da cebola criada en Holanda, Rhinestone. O rendemento de cebola para os produtores aumentou máis dun 10% desde entón. Rhinestone lidera o camiño en termos de fiabilidade e calidade, non só para os produtores, senón tamén para outros da cadea, como exportadores, envasadores e venda polo miúdo.
Escoitando aos produtores locais
Os criadores de Hazera primeiro escoitaron aos produtores locais. Crearon Rhinestone combinando a xenética local de Nova Zelanda coa mellor xenética doutras rexións. O resultado: un híbrido con adaptabilidade xeográfica, pero tamén cunha longa vida útil, alto rendemento, gran sabor, bulbos firmes e moi boa retención cutánea.
Nova Zelandia xoga un papel importante para cubrir o oco entre as cebolas da vella e a nova tempada en Europa Occidental. O envío de cebolas para unha viaxe polo ecuador de seis a dez semanas require unha cebola con moitas excelentes calidades.
Rhinestone ofrece aos produtores a certeza de que entregan calidade ao outro lado do mundo.
Clima e cebola vermella
Outras novidades ás que está a prestar atención Hazera son as solucións de rego e as cebolas vermellas. Pablo: “O clima está cambiando. Estamos a realizar probas para poder responder eficazmente a períodos máis longos de seca ou máis precipitacións". Reinout continúa: “E o mercado da cebola vermella está a medrar. Estamos ampliando a nosa carteira en todos os segmentos. Tanto no día curto como no extralargo, coa nosa última presentación, por exemplo, o Redrover. Esta cebola vermella de día extra longo ten unha longa vida útil e é moi adecuada para usar en ensaladas.