A industria colaborativa traballando na actualización das orientacións de seguridade alimentaria específicas para cantaloupe está a realizar conferencias semanais en lugar de tentar reunirse a nivel rexional.
Tamén lanzaron un novo sitio web onde o público pode ver os documentos e o progreso.
En total, os líderes participarán nunhas 15 sesións telefónicas. As partes interesadas de toda a industria chaman cada semana para discutir temas relacionados coa prevención de futuros brotes de contaminación. É probable que as discusións inclúan rego, auga, hixiene, saneamento, equipos, manexo, control de pragas, transporte, procedementos de retirada e rexistros.
"A industria desenvolveu unha serie de orientacións nos últimos anos", dixo David Gombas, vicepresidente senior de seguridade alimentaria e tecnoloxía de United Fresh.
“A nosa iniciativa aquí é elaborar un documento de orientación que sexa máis adecuado para o melón
industria. Do que estamos a falar é dun documento que vai ser voluntario, de base científica e específico”.
Tamén terá que ser flexible para que se poida aplicar aos procesos de crecemento e manexo non só nos Estados Unidos, senón en todo o mundo, dixo Gombas. A intención é proporcionar aos operadores orientacións en cada paso da cadea de subministración para adaptar os seus propios programas de seguridade alimentaria.
Un equipo de facilitación está composto por Gombas, o director de Ciencia e Tecnoloxía da PMA, Bob Whitaker, o vicepresidente senior de planificación estratéxica, ciencia e tecnoloxía de Western Growers, Hank Giclas, e Allison Moore, directora de comunicacións da Asociación de Produtos Frescos das Américas. Axudarán a guiar o proceso "dunha forma que resulte esencialmente nun produto ao final do día que poida ser utilizado por toda a industria", dixo Giclas.