Dado que Vietnam pretende acadar un obxectivo de ingresos por exportación de 54-55 millóns de dólares en agricultura, silvicultura e pesca para 2024, o investimento en procesamento de valor engadido estase a converter nunha estratexia clave. Este artigo explora o impacto transformador do procesamento de exportacións agrícolas, arroxando luz sobre as crecentes historias de éxito e o papel crítico que desempeñan as tecnoloxías avanzadas de procesamento.
O Sr. Dinh Cao Khue, presidente de Doveco, destaca os esforzos da compañía para establecer centros modernos de procesamento de froitas e verduras, un exemplo dos cales é o Centro de Procesamento Doveco Gia Lai. Esta moderna instalación está equipada con equipos e tecnoloxía avanzada de Italia, Alemaña e Xapón para procesar unha variedade de froitas como ananás, mangos e plátanos. Grazas ao procesamento avanzado, os produtos Doveco penetraron en máis de 60 países, ocupando unha importante presenza en mercados de alta calidade como EE. UU., Xapón e países europeos.
O sector de exportación de froitas e hortalizas procesadas experimentou un crecemento significativo, con ingresos por exportación de case 1.2 millóns de dólares en 2023, o que representa aproximadamente o 21% dos ingresos totais por exportación desta categoría. A ampliación da capacidade de procesamento, xunto coa creación de zonas de materias primas de alta calidade, xogou un papel importante neste crecemento.
O señor Ho Quoc Luc, presidente de FIMEX VN, subliña a importancia da diversificación dos produtos e da adición de valor a través do procesamento. Aínda que os avances na tecnoloxía de procesamento son importantes, a atención á tecnoloxía de envases é igualmente importante para satisfacer as preferencias dos consumidores. O investimento en equipos de envasado modernos é necesario para que as empresas sigan sendo competitivas no mercado.
No contexto máis amplo da transformación agrícola, hai un esforzo concertado para a modernización e a mellora da eficiencia. Aproveitando os acordos de libre comercio e as asociacións rexionais, as empresas vietnamitas están a investir en tecnoloxías avanzadas e optimización da cadea de subministración para aproveitar as oportunidades do mercado.
A pesar de ser unha porcentaxe relativamente pequena do total das entidades comerciais en Vietnam, a industria de procesamento de alimentos xoga un papel fundamental nos mercados domésticos e internacionais. Cunha presenza significativa no procesado de froitas e verduras e unha forza de traballo en crecemento no segmento de produtos do mar conxelados, a industria demostra un inmenso potencial de crecemento.
O camiño para acadar os ambiciosos obxectivos de exportación agrícola de Vietnam depende de adoptar o procesamento de valor engadido como pedra angular da estratexia. Usando tecnoloxía moderna e prestando especial atención á calidade do produto, as empresas vietnamitas poden levar as exportacións agrícolas do país a novas alturas, reforzando a súa posición no mercado global.