Todd Greiner Farms Packing, un produtor, empacador e expedidor de espárragos con sede en Hart, Michigan, está a ampliar os seus plans de produción e envasado para a tempada de venda polo miúdo de 2018.
A compañía completou recentemente unha adición de 20,000 pés cadrados á súa empacadora, segundo un comunicado de prensa. A expansión, que é a segunda da compañía nos últimos 12 meses, inclúe dúas novas cámaras frigoríficas de atmosfera controlada e dous novos peiraos de envío e recepción.
"Ampliamos a empacadora para poder ser máis sensibles ás preferencias dos nosos clientes minoristas por un produto de valor engadido, para aumentar a produción e para modernizar as nosas operacións en expansión", dixo Todd Greiner, CEO/Presidente de Todd Greiner Farms.
Unha adición importante á expansión é unha nova liña de envasado de "estilo flow-wrap" que inicialmente empaquetará espárragos frescos en novas bolsas de 16 onzas. As bolsas de microondas con valor engadido introducíronse a tempada pasada para satisfacer a tendencia crecente do consumidor de solucións de comidas rápidas e sinxelas.
Despois dunha proba exitosa de 2017, fixéronse algunhas modificacións para aumentar o tamaño do paquete dunha bolsa de 12 onzas a 16 onzas e facer cambios nas instalacións para aumentar a eficiencia. Estímase que a nova máquina poderá envasar 50-60 bolsas por minuto en comparación co sistema anterior de envasado manual de 8-10 bolsas por minuto. Este é un momento crítico, aforro de traballo e custos, xa que a empresa espera manexar un 20-25 por cento máis de espárragos este ano para soportar a crecente demanda.
"Basicamente estivemos ao máximo o ano pasado. Con clientes existentes que nos piden que fagamos máis e novos negocios no horizonte, simplemente non poderiamos seguir o ritmo sen esta expansión tan necesaria", dixo Greiner.
Agora que todas as instalacións de envasado están baixo un mesmo teito - antes a empresa operaba dous galpóns de embalaxe en diferentes lugares - as operacións simplificaranse cun proceso máis eficiente e sinxelo para tarefas que inclúen o envío, o inventario e as certificacións de seguridade alimentaria. Greiner dixo que a expansión tamén permitirá que a compañía aumente a produción doutras mercadorías, incluíndo cabaciña, cabaza de verán e millo doce.
A tempada de espárragos de Michigan adoita desenvolverse desde principios de maio ata finais de xuño, con volumes promocionables esperados para o Memorial Day, polo que é hora de establecer adicións agora. Ademais do seu pedigree doméstico cultivado localmente, os espárragos de Michigan tamén son coñecidos por ser "cortados a man" fronte ao corte de chan. O resultado final desta técnica de colleita é unha lanza totalmente verde, totalmente comestible, con máis atractivo de estante e máis rendemento total por lanza.
Establecida en 1994, Todd Greiner Farms obtivo a Primus Labs - Clasificación Superior para a seguridade alimentaria. Ademais dos espárragos, a explotación cultiva, envasa e envía cereixas, cabaciñas, millo doce, pexegos, cabaciñas duras, cabazas, mazás e follas perennes.
Foto superior: Todd Grenier sostén un bolso cheo de espárragos.