Un produto de embalaxe de StePac LA coa tecnoloxía de envasado de atmosfera modificada/humidade modificada (MA/MH) ten como obxectivo cambiar o envasado de longo percorrido polo brócoli fresco e outras verduras que se envían tradicionalmente con xeo.
A compañía está a comercializar o produto, Xtend Iceless MA/MH envases a granel, como sacar o envío de produtos "fóra da Idade do Xeo" eliminando a necesidade de xeo e envases de cera non reciclables ao tempo que mellora a seguridade alimentaria, segundo un comunicado de prensa de StePac.
Nos Estados Unidos, o brócoli e outros produtos adoitan empacarse en cartóns encerados cheos de xeo para manter o produto fresco e manter a frescura durante o almacenamento e o envío. Non obstante, cando o xeo se derrite sobre o produto, non só crea un desastre senón que fomenta o crecemento de patóxenos tanto vexetais como humanos, segundo o comunicado de prensa de StePac. Os cartóns encerados tampouco son reciclables, segundo StePac.
O empaquetado en campo representa un obstáculo para a implementación da tecnoloxía MA/MH, dixo a compañía. Gran parte do brócoli nos EE. UU. envasa-se no campo en caixas de cartón, colócase en palés e despois engádese xeo ao chegar á empacadora.
"Desenvolvemos unha solución que permite que o brócoli sexa envasado no campo en envases Xtend e despois arrefriado ao aire forzado e/ou ao baleiro no envase selado", dixo Gary Ward, Ph.D., Xerente de Desenvolvemento Comercial de StePac. O sistema está patentado en Estados Unidos e México, dixo no comunicado de prensa.
Arriba: StePac: sacando os envases de brócoli da Idade de Xeo Foto: StePac/PRNewswire