A colleita de espinacas en Piana del Fucino, na rexión dos Abruzos a 700 metros sobre o nivel do mar, comezou a finais de abril.
“Empezamos uns dez días máis tarde que a tempada pasada, polas xeadas de abril. Non obstante, a calidade foi boa ata agora e non nos podemos queixar diso. Desde mediados/finais de abril ata principios de novembro adoitamos colleitar tres veces”, dicían Mario Luigi e Fabrizio Ripaldi, propietarios de Fratelli Ripaldi en Luco dei Marsi, na provincia de L'Aquila.
Fratelli Ripaldi comezou a súa actividade na horticultura a principios dos anos 1980 co cultivo da pataca. Desde que Mario e Fabrizio dirixen a empresa, é imposible imaxinar o mercado nacional e internacional sen eles, especialmente no que se refire ás espinacas. Ademais das espinacas, cultivan coliflor, radicchio, repolo, brócoli, diferentes tipos de leituga, patacas e repolo.
“A nosa empresa ten unhas 250 hectáreas de terreo, das cales preto do 60% destínase ao cultivo de espinacas. Esta colleita embalase en caixas ou véndese como produto solto, dependendo da canle de destino. Traballamos principalmente con venda polo miúdo e cos principais supermercados de Italia e do estranxeiro. O corenta por cento chega ás industrias de transformación e o 60% aos mercados do fresco”, dixo o xerente Riccardo Cigno.
“Parte dos nosos cultivos destínanse ao mercado exterior. Exportamos principalmente espinacas e coliflor a España, Alemaña, os Países Baixos, o Reino Unido e os Estados Bálticos”.
“As espinacas precisan dunha rica fertilización inicial, seguida da preparación dun bo sementeiro, para que tamén na fase de colleita o corte das espinacas se faga de forma homoxénea. A recolección realízase entre as 03:00 e as 09:00 horas e realízase de forma mecánica. Unha vez recollidas as espinacas, trasládase ao mercado. O cultivo destinado ao envasado mantense a unha temperatura de 4°C e ten unha vida útil de varios días.”
"Ata agora, as vendas son lentas. Aínda estamos a principios de tempada, pero a partir de finais de maio estaremos a pleno rendemento. O mercado aínda está un pouco dubitativo no que se refire ás espinacas, pero comezamos a ver unha tendencia á alza en canto ás cantidades demandadas”, dixo Cigno.
Sobre o envase “Todos os nosos cultivos transpórtanse principalmente en caixas de plástico. Porén, nos mercados do fresco estamos a ver unha tendencia cara aos envases de madeira. Cada destino ten os seus propios requisitos específicos, pero observamos que, especialmente no norte de Italia, hai unha demanda de caixas de madeira”, concluíu Cigno.
Para máis información:
Mario Luigi e Fabrizio Ripaldi
www.ripaldi.it