A xente atopa cada vez máis as súas verduras, froitas e mesmo produtos elaborados nos andeis das tendas agrícolas. Ese tamén é o caso de Linda Van Dessel e o seu marido Raf Storms. Levan a granxa coa tenda agrícola Recht van 't Veld. "Ou como lle chamamos ás veces: da terra ao cliente!" Con case un terzo dos votos, Linda foi elixida a Copa da Cadea Curta 2021.
Tamén este ano, as provincias flamencas, o goberno flamengo, o Centro de Apoio á Cadea Curta e o Centro Flamenco de Comercialización Agropecuaria (VLAM) organizaron en maio a Semana da Cadea Curta. O obxectivo da campaña é concienciar sobre a compra de produtos directamente aos agricultores e horticultores. Con éxito, porque a poboación atopa cada vez máis facilmente o camiño cara ao labrego. O número de produtores agrícolas na provincia de Amberes aumenta cada ano. En total hai uns 167 produtores agrarios.
Do mesmo xeito que o ano pasado, tamén se elixiu unha figura de proa en 2021. O veredicto chegou o 14 de maio. Este ano Linda Van Dessel converteuse en Korte Keten Kop 2021 para a provincia de Amberes. Xunto co seu marido Raf Storms, dirixe a empresa hortícola coa tenda agrícola Recht van 't Veld en Duffel, que a parella fundou hai 8 anos.
"A agricultura tradicional tamén é benvida"
Dos 3,631 votos, Linda puido poñer 1,153 detrás do seu nome. “Xa falaramos de inscribirse, e nun momento de loucura fixémolo. Recibimos un bonito trofeo, que por suposto terá o seu sitio na tenda da granxa. A promoción da nosa tenda da granxa tamén é xenial”, engade entusiasmada.
Pero o máis importante, pensa, é que a poboación en xeral se poña de novo en contacto co sector agrario. "Coa nosa participación queremos demostrar que ademais da agricultura ecolóxica tamén se permite a agricultura tradicional e pode ter unha tenda agrícola", engade o seu marido Raf. “O noso método tamén se pode chamar case orgánico: só usamos un pouco de abono, e pulverizamos o menos posible. Só as patacas necesitan un tratamento contra as malas herbas".
Ampliar granxa
A historia do negocio hortícola remóntase a 1984, cando a parella se casaba. A empresa hortícola fundouse en 1985. “Realmente eramos unha empresa hortícola típica de Malinas, con 4 cultivos principais: crisantemos, porros, coliflores temperás e tomates de campo aberto en invernadoiro. Levámoslle a empresa ao pai de Linda”, conta Raf. "Ao principio cultivabamos unhas 2 ha, pero que finalmente creceron ata unha superficie de cultivo de 11 ha.
Unha ampliación seria que se nos fixo un pouco demasiado. Polo tanto, deixamos de cultivar tomates no invernadoiro, en parte porque xurdiu o cultivo de tomate en substrato e o mercado fíxose cargo. Non obstante, me gustaba tanto o cultivo de tomate en terra aberta que volvemos a comezar uns anos despois".
Na actualidade, a parella cultiva toda unha variedade de cultivos, tanto ao aire libre como en invernadoiro. Fóra están a pataca, a batata, a coliflor, o repolo branco e vermello e os crisantemos polos que son coñecidos dende hai tempo. "Meu pai comezouno e nós seguimos. Comezou con crisantemos tradicionais de tan boa calidade que ata temos clientes que volveu cada ano durante os últimos 40 anos!”, conta con orgullo Linda.
No invernadoiro atopamos todo tipo de variedades de tomate, pero tamén pepinos, berenxenas, pementos e pementos. No campo hai col rizada, xudías, coles de Bruxelas, cabaza, remolacha e cabaciñas. "Ao principio tamén probamos algunhas verduras máis especiais, como os chícharos, pero deixamos de facelo", di Linda. «Comezaron a tenda da granxa un pouco máis tarde. “O 1 de xullo deste ano teremos a nosa tenda agrícola durante 8 anos. E tamén comezou pequeno e creceu constantemente".
Tenda agrícola impulsada por Corona
Inicialmente, a parella hortícola só vendía o que eles mesmos cultivaban, pero iso foi cambiando aos poucos. A gama nos andeis das tendas foi ampliada a petición do cliente. "Se queres facer salsa de espagueti, non chegarás con cebola e tomate, así que tamén ofrecemos un conxunto de verduras moi variado".
Durante a pandemia da corona, a tenda tamén recibiu un gran impulso. A verdulería da vila pechou e xa non se permitiu o mercado. Os veciños buscaron lugares onde aínda puidesen mercar comida. E así foi no Recht van 't Veld, entre outros: ofrecían lácteos, carnes, verduras e froitas. Nos andeis só non se atopaba pan.
"De súpeto puxemos moita xente polo chan! Ás veces a fila fóra era moi longa”, lembra Raf. Daquela, a proximidade dos nosos fillos era moi benvida. “Tivemos moita axuda dos nosos fillos, porque pertencían á nosa burbulla. Tamén contratamos traballadores adicionais. Decidimos axustar o horario de apertura. Normalmente abrimos a partir das 2 horas, pero despois podíamos abrir ás 9 ou 10 da mañá”, engade Linda o seu marido.
As patacas e as cebolas foron as máis demandadas durante a corona. "Realmente tiñamos que asegurarnos de que a xente non se acumulara ao principio. Afortunadamente, grazas a outros gandeiros, puidemos abastecer a nosa tenda de patacas e cebolas extra. Por certo, todos os nosos provedores traballaron moi duro para poder reabastecerse”, dixo Linda. "Tamén tivemos que ver de cerca que a xente tocaba tan poucas cousas, polo que servimos con tres persoas para poder traballar a proba de corona".
Hoevewinkel conecta aos agricultores
A parella está orgullosa de ter probado e sabedo todo na tenda da granxa. “En primeiro lugar, non só vendemos produtos propios e familiares, tamén falamos con todos os gandeiros que nos fornecen e tamén os degustan. Só cando coñecemos a historia detrás do produto, como se produciu e a que sabe, poderemos decidir se o defendemos e o vendemos", di Linda. “Para ofrecer aos consumidores unha gama diversa, tamén compramos na poxa BelOrta. Preferimos produtos belgas, pero é posible que algúns produtos sexan de orixe holandesa. Os nosos clientes aínda o entenden. Evitamos países distintos dos Países Baixos, porque iso xa se entende menos".
Se miramos os andeis, a primeira vista todos os produtores flamencos parecen xuntarse na tenda. "Teño que ter coidado de non esquecer a ninguén porque traballamos con bastante xente", ri. A lista é realmente longa. 't Zwarthof abastece á tenda de carne de porco, tenreira e cordeiro. Ademais dos produtos de cordeiro e ovella, como os xeados de granxa elaborados con leite, os Wolleke tamén fornecen carne de polo. Tamén hai xeo da granxa no conxelador do Schuttershoeve. De Meirhoeve ofrece queixo, De Kriekelaarhoeve ofrece produtos lácteos. A empresa de froitas Gomand e a empresa de froitas Wens proporcionan mazás, que tamén usan para facer zume.
Gert Vets segue coidando da froita do verán. Os arándanos frescos veñen dos cultivadores de arándanos Schrijnwerkers. "Se facemos empanadas con arándanos, podes estar seguro de que se venderon inmediatamente?" di Lnda con entusiasmo. A gama complétase con produtos que non esperarías dun agricultor: pasta de tomate de Tompuur, pastas e aceites prensados de Migino, produtos de colza de Hof ter Vrijlegem e mel de varias hortalizas e flores de froitas, como porro, colza. , cereixa... de Torflinghof. “Moi especial, sobre todo o mel das sementes do porro. É o que máis corre de todos", di ela. certamente o mel das sementes do porro. É o que máis corre de todos", di ela. certamente o mel das sementes do porro. É o que máis corre de todos", di ela.
Estando forte coa familia
Linda e Raf claramente non están sós. A súa familia vive preto unha da outra por toda a rúa. "A miña nai morrera pouco antes de gañar a Short Chain Cup 2021. Foi unha semana emotiva, pero por sorte non estaba só cos nenos ao noso carón", engade. Na rúa tamén viven os seus irmáns Louis e Robert e a súa irmá María e cada un ten o seu propio negocio coas súas especialidades. "Cada un de nós cultivamos algo diferente, polo que podemos ofrecer aos nosos clientes unha gama variada e fresca". Tamén se espallou entre os nenos o microbio do xardineiro. “Greta, a filla do meu irmán, cultiva coliflor, apio verde e branco. Así que tamén está nos nosos andeis".
Os fillos de Linda e Raf, Sanne e Nicky, tamén teñen o seu traballo na empresa: fan todo o que ten que ver co traballo informático e os medios de comunicación. Por exemplo, os interesados poden poñerse en contacto con Recht van 't Veld a través do seu Facebook e do seu sitio. Por exemplo, o paquete de verduras estará en liña todas as semanas. "Preparo os paquetes. As miñas fillas asegúranse de que estea en liña. Non comín moitas desas cousas en liña”, ri.
Case veciño?
A tenda vende produtos de tantos compañeiros labregos e horticultores. E despois resulta que as vendas de Recht van 't Veld tamén pasaron por granxas veciñas en Anveres e arredores durante un tempo. Recht van 't Veld formaba parte das granxas veciñas xitanas, pero tamén das de Merksem, Deurne, Wommelgem e Lier. “Os nosos mellores anos foron na nosa primeira granxa veciña, na Roma, en Amberes. Ese foi un auténtico bautismo de lume para nós.
Tamén coñecemos a moitos compañeiros labregos e horticultores que agora tamén venden a través da nosa tenda”, conta Linda. Ao final, a parella puxo fin á colaboración. “Levaba tempo todo listo e xa non podíamos combinalo coa nosa propia tenda e actividades. Ademais, tivemos que entregarlle ao veciño o 20% do prezo do produto, o que nos pareceu moito.
A tenda representa actualmente o 80% dos ingresos. Só o 20% véndese a través da poxa. "Ao principio foi ao revés", recoñece Raf. O ano pasado, a parella nin sequera vendeu nada na poxa. “Na primavera non tivemos tempo de tapar a nosa coliflor por mor da coroa e tivemos que lidar coa mosca do repolo. Pois iso é todo”, di Raf. "Con todo o respecto ás poxas -necesímolas-, pero alí xúntanse e véndense todos os produtos de todos os produtores. Alí o cultivador como individuo desapareceu. Cando vendemos a través da tenda, vemos o respecto dos clientes polo noso produto. Iso é o gran do noso traballo: traémoslle alimentos da terra ao cliente”.