O prezo da cebola nas feiras agrarias subirá esta semana ata un máximo de 50 euros por 100 quilos para a selección máis tosca. Ofrécense prezos aínda máis elevados para a entrega máis tarde na tempada. As partes do mercado falan dunha situación de mercado sen precedentes con moita demanda e oferta limitada.
É un mercado de demanda clara de cebolas', di Jaap Monster, membro do comité de cebola de VTA (Verenigde Telers Akkerbouw) e el mesmo agricultor de cultivo en Flevoland. "Os produtores de cebola están nunha boa posición e parecen ser capaces de pedir o que queiran. Para as entregas de abril e maio, agora ofrécense prezos de 60 euros por 100 quilos, segundo as transaccións das listas da VTA. Só creo que xa non haxa moitos lotes realmente libres á venda».
Un ano de vendas marabilloso para os produtores de cebola, di Monster. Non obstante, sinala que non todos os produtores poden beneficiarse diso. 'As diferenzas son de novo grandes. No suroeste, os rendementos foron maiormente baixos debido á seca, que sen dúbida se aplica ás parcelas de cebola onde non era posible regar. Pero tamén hai empresas en Flevoland que teñen colleitas decepcionantes por mor do fusarium».
Máis tranquilo cara o cambio de ano
Monster ten a impresión de que o comercio se calmará un pouco cara ao cambio de ano. Segundo el, foi unha gran vantaxe no que vai de tempada que os destinos africanos chegaran pronto ao mercado. "A pesar dos altos prezos, os volumes continuaron funcionando sen problemas. As vendas a Senegal son agora tradicionalmente menores, pero afortunadamente moitas cebolas aínda van a países como Costa de Marfil, Guinea e Mauritania'.
Wim Waterman, da empresa comercial Waterman Onions en Emmeloord, tamén ve diminuír os volumes de exportación. Asegura que os destinos de África occidental aínda necesitan cebola holandesa, pero que está por ver ata que punto se poden pagar os altos prezos que hai pola dispoñibilidade de divisas. "En calquera caso, é certo que Senegal pechará pronto as súas fronteiras".
Abastecemento suficiente
Waterman non espera un novo aumento de prezos no mercado da cebola polo momento. O comerciante asume que a demanda diminuirá despois do cambio de ano e que aínda haberá oferta suficiente en Europa para os próximos meses. "O alto prezo actual ten un efecto inhibidor sobre as nosas exportacións, aínda que, por suposto, estamos ben encamiñados en canto ao volume de exportacións. A cebola holandesa é agora a máis cara do mercado, polo que os compradores buscan alternativas. Prefiren optar pola oferta local. Non pasará moito tempo para que cheguen as primeiras cebolas do hemisferio sur'.
Respecto da calidade das cebolas holandesas que aínda están dispoñibles, Monster di que a maioría dos lotes malos desapareceron. 'Esa é a vantaxe dun bo prezo no inicio da tempada. O mercado sempre ofreceu oportunidades suficientes para seguir cumprindo». Acuario é menos positivo. Na práctica, ve varios partidos cuxa calidade non coincide. 'Fusarium e podremia húmida provocan moita sucidade no procesado. Os clasificadores teñen moito traballo que ver con iso».
Especialmente as cebolas amarelas
A boa situación do mercado aplícase principalmente ás cebolas amarelas. As cebolas vermellas van por detrás a unha distancia adecuada, tanto Monster como Waterman observan. Nas feiras agrarias, as cebolas vermellas cotizan esta semana entre 15 e 20 euros os 100 quilos menos que as amarelas.
O problema das cebolas vermellas é a falta de exportación anticipada a Asia, explica Waterman. "A India non deixou ocos no mercado asiático este ano, polo que as vendas de cebola vermella son decepcionantes para nós. Neste mercado aínda temos a sorte de que as cebolas vermellas seguen o ritmo das cebolas amarelas e por iso os prezos non son totalmente decepcionantes. Algúns compradores adoitan escoller o vermello se o amarelo non está dispoñible ou se cre que o amarelo é demasiado caro'.
Unha fonte: https://www.nieuweoogst.nl