A cantidade de certos nutrientes depende en gran medida da cor dos produtos consumidos nos alimentos.
Os nutricionistas recomendan comer verduras e froitas de todas as cores do arco da vella todos os días para manter a saúde e o funcionamento normal de todos os sistemas do corpo.
vermello
Desde os tempos antigos, a sombra vermella simboliza lume, enerxía, beleza. Moitos están preparados para dar preferencia a froitas, bagas de cor vermella, xa que inconscientemente provoca apetito e, por regra xeral, significa a madurez do produto. É inaceptable comer alimentos desta sombra só para persoas alérxicas.
As verduras, froitas e bagas de cor vermella conteñen un fitonutriente útil: o licopeno. A substancia ten un efecto beneficioso sobre o sistema cardiovascular do corpo, evita a aparición de cancro. É xusto notar que o proceso de tratamento térmico dos produtos vermellos non afecta o contido cuantitativo de licopeno neles. Neste sentido, o uso de salsa de tomate natural, por exemplo, ou lecho, que contén pemento vermello, ten un beneficio importante para o organismo. O licopeno saudable atópase en sandías, tomates, remolachas, pementos vermellos e froitas. Ao mesmo tempo, non hai que buscar froitas exóticas de difícil acceso para enriquecer o corpo con este nutriente. É mellor dar preferencia ás verduras e froitas de tempada que medran na súa rexión de residencia. Así, é máis probable que non fosen sometidos ao tratamento químico necesario para o transporte a longo prazo.
Laranxa e amarelo
Os alimentos de cor laranxa son ricos en antioxidantes que son importantes para a saúde, incluído o caroteno. Comer laranxas, cenorias, cabazas, caquis ten un efecto positivo sobre o estado dos órganos visuais. O betacaroteno convértese en vitamina A, útil para a agudeza visual e a prevención de enfermidades da pel. A presenza dun ton amarelo indica o contido de vitamina C. Os vexetais e froitas amarelas son especialmente útiles durante as enfermidades virais estacionais. A vitamina C axuda a fortalecer as defensas do corpo, e tamén é importante durante o período de recuperación despois de enfermidades respiratorias.
Verde
Os produtos con propiedades antiinflamatorias e antibacterianas teñen cor verde. Por suposto, en presenza de calquera enfermidade que requira apoio médico, non debes confiar só na acción de vexetais e froitas verdes. Pero a doutora Elena Titarenko recomenda comer unha dieta variada e completa para evitar a aparición de problemas de saúde. O brócoli, as espinacas, o eneldo, o perexil, o cilantro, o kiwi e o aguacate son ricos en luteína, un antioxidante natural. Ademais, conteñen calcio, vitaminas e ácido fólico, que é importante durante o embarazo para evitar a aparición de patoloxías fetais. Ademais, os vexetais verdes axudan a reducir os niveis de colesterol no sangue.
Roxo ou Azul
Para todos os que queiran preservar a beleza e a xuventude, frear o envellecemento, recoméndase usar vexetais e bagas azuis e roxas con máis frecuencia. Conteñen unha gran cantidade de antioxidantes que poden afectar o estado da pel, o cabelo e as uñas, así como o benestar. Ademais, comer ameixas, berenxenas, amoras, amoras mellora a calidade da memorización da información, que é útil non só para persoas maiores, senón tamén para nenos. Os produtos morados e azuis contrarrestan a aparición de patoloxías cardíacas e enfermidades oncolóxicas.
Branco e marrón
A repolo branca ou a morera branca non son tan atractivas como os produtos máis brillantes. Ao mesmo tempo, é imposible non notar que non son menos útiles. A alicina, presente en vexetais brancos, bagas, axuda aos pacientes hipertensos, xa que é un medio natural para reducir a presión. A substancia tamén axuda a eliminar o colesterol do corpo. Os produtos brancos son valiosos porque están implicados no fortalecemento do sistema inmunitario e contrarrestan a aparición de formacións benignas e malignas. A coliflor, as patacas, as peras, o rabanete axudan a reducir a probabilidade de ataques cardíacos e accidentes cerebrovasculares, teñen un efecto positivo sobre a motilidade intestinal, conteñen moitas vitaminas e elementos útiles como potasio, calcio, magnesio, cinc e outros.
Unha fonte: https://www.sport-express.ru/