Os participantes internacionais do Onion Study Tour, organizado pola empresa de cría Hazera, visitou procesador de cebola Branquias Cebolas. A empresa con sede en Oxnard, California, produce nada menos que 500 toneladas de produtos de cebola pelada e cortada para venda polo miúdo, industria e servizos de alimentación estadounidenses.
A empresa de transformación Gills Onions nace da empresa de cultivo Rio Farms en 1982. Esta empresa de cultivo, coas súas 7,000 hectáreas de espinaca, leituga romana, apio, brócoli, repolo, coliflor, pemento morrón e tomate, pertence aos maiores produtores de hortalizas de ' Occidente", segundo un comunicado de prensa. O cultivo de cebola contén aproximadamente 1,200 hectáreas con cultivo durante todo o ano en Fresno, Imperial, Kern e Monterey.
Durante anos, o problema foi o desperdicio da cebola, xa que máis do trinta por cento das cebolas colosais non son aptas para procesar no produto final. A compañía de David e Steve Gill atopou unha solución a isto. Os zumes de cebola liberados converteranse en electricidade. A pulpa denomínase alimento para o gando e, debido á escaseza de herba debido á seca en California, a demanda tamén é grande.
As máquinas peladoras da fábrica de Gills Onions foron subministradas por Dofra/FTNON, e polo tanto de orixe holandesa.
"Ofrecemos produtos da máis alta calidade e pedimos un prezo máis elevado que o habitual para o noso produto premium", dixo o fundador e xerente Steve Gill ao grupo de estudo internacional.
Como parte desta estratexia de minimizar a súa pegada de CO2 e, ao mesmo tempo, garantir a seguridade e a máxima calidade, Gills Onions presentou en 2009 o ambicioso obxectivo de "residuo cero". Desde entón, os zumes de cebola dos residuos convértense en biogás no 'Sistema avanzado de recuperación de enerxía' para electricidade ultralimpa que proporciona á fábrica todas as súas necesidades eléctricas. Este investimento custou nada menos que 11 millóns de dólares, dixo a compañía.