As empresas vitícolas e vinícolas da rexión do Don duplicaron os seus volumes de produción en 2022. Isto foi discutido nunha reunión no goberno do Don, que foi realizada polo primeiro vicegobernador da rexión, Viktor Goncharov.
O ano pasado, a colleita de uva no Don ascendeu a 10,000 toneladas, case duplicando as cifras de 2021, e o volume de produción de viño case se duplicou ata os 6 millóns de botellas ou máis de 424,000 decilitros, segundo indicou o primeiro subdirector da comarca. "O aumento dos volumes de produción vese facilitado polo apoio estatal á industria vitivinícola, así como unha política encamiñada a crear condicións favorables para o desenvolvemento da viticultura e o viño".
Segundo os datos operativos, o volume de produción de viños tranquilos aumentou 2.5 veces en comparación co nivel de 2021 ata 3.2 millóns de botellas (222.5 mil decalitros). O motivo do crecemento foi un aumento dos volumes de produción nas empresas de JSC "Tsimlyansk Wines" en 1.4 millóns de botellas e JSC "Millerovsky Winery" - en 538.7 mil botellas.
Xunto a isto, sinala o Ministerio de Agricultura e Alimentación da comarca, hai unha tendencia positiva a aumentar a produción de espumosos. Así, os seus indicadores de volume de produción aumentaron 2.4 veces en comparación co nivel de 2021, ascendendo a 1.9 millóns de botellas (134.4 mil decalitros), o que tamén ocorreu debido ao aumento da produción de viños de Tsimlyansk.
"É agradable que nos últimos anos non só se producise un aumento cuantitativo dos volumes de produción, senón tamén un aumento na avaliación da calidade dos produtos vitivinícolas Don na comunidade profesional e no mercado de consumo", sinalou Viktor Goncharov.
Así, o outro día, no marco da exposición internacional de alimentos, bebidas e materias primas para a súa produción "PRODEXPO 2023", celebrada en Moscova, os produtos do maior fabricante de Don, a empresa de viños Tsimlyansk, recibiron 10 medallas en unha vez: 2 de ouro, 6 de prata e 2 de bronce. As puntuacións máis altas foron o viño elaborado a partir de variedades de uva autóctonas, que son o selo distintivo da vinificación de Don: “Fortress Sarkel Grand Reserve. Tsimlyansky Black 2018”, “Sarkel Grand Reserve Fortress. Krasnostop Zolotovsky 2020” e “Tsimlyanskoye Starokazachye 2014”.
Ademais, hai uns días, Roskachestvo presentou unha valoración dos viños rosados de prezo medio elaborados con uvas rusas. A proba dos viños rosados realizouse no marco da clasificación nacional: a "Guía de viños de Rusia", elaborada por Roskachestvo, o Ministerio de Agricultura e o Ministerio de Industria e Comercio do país. Os 10 mellores produtores rusos de viños rosados inclúen o produtor Don Vedernikov Winery con viño rosado seco Governorskoe Rose Vedernikovskoe 2020, e os 20 mellores inclúen viño seco JSC Tsimlyansk Wine con indicación xeográfica protexida Don Valley rosa seco "Tsimlyanskoye-Ts" 2020.
Na xuntanza sinalouse que a partir do 1 de febreiro creouse un departamento de vinificación, viticultura e actividades expositivas e feirais na estrutura da industria alimentaria e transformadora do Ministerio de Agricultura e Alimentación do Don, cuxas competencias foron parcialmente transferidas. do departamento do mercado de consumo da rexión de Rostov.