A industria vexetal ten un interese crecente na saúde do solo e os microbios beneficiosos do solo, incluídos os fungos micorrícicos. Non é doado obter os beneficios dos fungos micorrícicos en condicións comerciais de campo. A labranza intensiva, a fumigación do solo, o barbecho e o cultivo de cultivos hospedantes non micorricícos, como os das familias das brassica (Brassicaceae) e da remolacha (Amaranthaceae), reducen os niveis de inóculo de micorrizas no chan e o potencial de colonización do cultivo. raíces por fungos micorrícicos.
Como parte do Optimización de cultivos de cobertura para a industria vexetal (VG16068) -un investimento estratéxico no marco do Fondo Vexetal de Innovación Hort-, o equipo do proxecto analizou o potencial dos cultivos de cobertura, xunto con inoculantes micorrícicos comerciais e a redución da labra do solo, para impulsar os fungos micorrícicos beneficiosos nos cultivos vexetais. É necesario un impulso xa que os niveis de colonización de micorrizas nos cultivos de hortalizas comerciais foron baixos. Non obstante, o aumento dos niveis de colonización de micorrizas nos cultivos vexetais resultou difícil debido aos niveis moi elevados de fósforo do solo.
Puntos clave e recomendacións
Unha enquisa de fungos micorrícicos en cultivos vexetais comerciais en Australia indicou que son necesarias prácticas para potenciar os fungos beneficiosos, e só o 14 por cento dos cultivos vexetais mostrados mostran asociacións de micorrizas.
Os intentos de aumentar os niveis de micorriza nos cultivos vexetais utilizando cultivos de cobertura en combinación con inoculantes micorricícos comerciais e a redución da labra en diferentes ensaios de campo non tiveron éxito nos nosos ensaios. Non obstante, os inoculantes poden ser beneficiosos noutras condicións.
O alto nivel de fósforo do solo dispoñible nos solos de cultivo de hortalizas restrinxe a colonización da raíz micorriza dos cultivos de cobertura e dos cultivos vexetais.
Para os produtores de hortalizas interesados en mellorar a asociación de micorrizas nos seus cultivos de cobertura e vexetais, as seguintes son as condicións de "mellor aposta" para mellorar os niveis de micorrizas:
- Solos con niveis moderados de fósforo dispoñible (Olsen-P < 50 ppm).
- Solos fortes fixadores de fósforo (por exemplo, norte de Tasmania e suroeste de WA).
- Sistemas de produción de hortalizas con altos niveis de compost.
Por que promover os fungos micorrícicos? Beneficios a través da simbiose
Os fungos micorrícicos arbusculares son os "buques insignia" dos fungos beneficiosos, cos seus potenciais beneficios amplamente recoñecidos na industria vexetal e o uso crecente de produtos inoculantes micorrícicos.
A colonización das raíces das plantas por fungos micorrícicos proporciona varios beneficios potenciais que inclúen:
- Mellora a absorción de nutrientes relativamente inmóbiles, en particular fósforo e cinc
- Mellora da nutrición dos produtos.
- Rendemento mellorado.
- Propiedades bioestimulantes.
- Protección das raíces do hóspede de certos patóxenos.
- Melloras as relacións hídricas, especialmente baixo a limitación de nutrientes.
- Redución do choque do transplante.
- Mellora a agregación do solo mediante glomalina.
Os fungos micorrícicos son fungos simbióticos obrigados con máis de 15 xéneros e 150 especies. Nos solos agrícolas, os fungos micorrícicos poden representar entre o cinco e o 50 por cento da biomasa dos microbios do solo.
Practicamente todos os solos conteñen algúns fungos micorrícicos, pero a densidade do inóculo (esporas, fragmentos de raíces e hifas) e as especies de fungos varían. Para sobrevivir e crecer, os fungos micorrícicos precisan dunha planta hóspede viva que proporcione alimento (fotosintetos) a cambio dos beneficios asociados á relación simbiótica.
A asociación entre fungos micorrícicos e a planta avalíase medindo os niveis de colonización radicular. Isto implica tomar mostras de raíces dos cultivos de campo, tinguir para resaltar os fungos micorrícicos e examinar as raíces para detectar estruturas micorrízicas (hifas, arbúsculos ou vesículas). Despois utilízase para calcular a porcentaxe de raíces colonizadas.
Fungos micorrícicos en cultivos vexetais comerciais: ¿necesita un impulso?
Atopouse que os niveis de colonización de micorrizas eran baixos cultivos de hortalizas comerciais. Só o 14 por cento dos cultivos vexetais mostrados presentaban asociacións micorrizas (consulte a táboa 1). Dases cultivos con asociacións micorrizas, os niveis de colonización radicular foron moderados (táboa 1, figura 1). Mostráronse 57 cultivos vexetais en 22 explotacións. Tomáronse mostras de raíces de cultivos de campo en Victoria, Nova Gales do Sur, Australia Meridional, Australia Occidental e Tasmania. Tamén se tomaron mostras de pemento e berinjelas cultivadas no chan da casa do túnel no sur de Australia.
Potenciar as asociacións de micorrizas
En catro ensaios de campo, tentamos aumentar a colonización micorrízica en cultivos de cobertura ou porros ou millo utilizando unha variedade de cultivos de cobertura xunto con inoculantes micorrícicos e labores reducidas.
Os cultivos de cuberta tiñan niveis baixos de colonización de raíces micorrízicas (táboa 2) e non aumentaron os niveis de micorrizas no chan nin nos seguintes cultivos vexetais. O sorgo foi o único cultivo de cobertura que tivo unha colonización de raíces micorrízicas moderada (> 10 %).
A adición de inóculo micorrízico tanto ao cultivo de cobertura antes do cultivo de hortalizas ou directamente ao cultivo de hortalizas non aumentou os niveis de colonización radicular do millo ou do porro na colleita ou no crecemento e rendemento da colleita.
Os altos niveis de fósforo do solo limitan os fungos micorrícicos
Os niveis elevados de fósforo no solo dispoñibles (Olsen-P > 100 ppm) son comúns no solo de cultivo de hortalizas. Uns niveis tan elevados de fósforo do solo poden restrinxir a colonización radicular de cultivos de cobertura e vexetais. A adición de inoculantes micorrízicos non superou esta limitación. En solos con valores de Olsen-P superiores a 50 ppm a planta hóspede, que controla o proceso de colonización, normalmente non permite que os fungos micorrícicos entren na raíz.
Atopamos algúns cultivos de cobertura e vexetais con taxas de colonización de raíces aceptables. Estes sitios normalmente tiñan niveis de fósforo dispoñibles máis baixos. Por exemplo, un cultivo de cuberta de avea cunha taxa de colonización de raíces do 78 por cento tiña un valor de Olsen-P de 7 ppm.
Para os produtores de hortalizas interesados en mellorar a asociación de micorrizas nos seus cultivos de cobertura e vexetais, suxerímoslles as seguintes condicións de "mellor aposta":
- Solos con niveis de fósforo dispoñibles moderados (< 50 ppm de Olsen-P; conversións aproximadas para outras probas de solo: < 140 ppm de Colwell-P, < 110 ppm de Bray-P ou < 105 ppm de Mehlich-3-P).
- Solo fixador de fósforo forte (por exemplo, ferrosols no norte de Tasmania; solos no suroeste de WA). Busque solos cun alto índice de retención de fósforo ou un índice de amortiguación de fósforo.
- Produción de hortalizas utilizando altos niveis de compost. No sur de Australia, observamos constantemente altas taxas de colonización de micorrizas de raíces Solanáceas cultivos cultivados en cultivos protexidos, a pesar do uso de fumigantes do solo. Todos estes sistemas utilizaban altos niveis de compost combinado con inoculantes micorrizas.
Estas condicións de "mellor aposta" proporcionan unha guía para aqueles produtores que queiran aumentar os niveis de fungos micorrícicos. Non obstante, non puidemos demostrar cales son os beneficios dos fungos micorrícicos que se poden proporcionar aos cultivos vexetais en condicións comerciais.
Para obter máis información sobre cultivos de cobertura producidos polo proxecto VG16068, visite o sitio web da Riqueza do Solo e buscar os recursos relacionados cos cultivos de cobertura.
Este proxecto foi financiado por Hort Innovation utilizando a taxa de investigación e desenvolvemento vexetal e as contribucións do goberno australiano.