Os consumidores queren formas innovadoras e os comerciantes atopan tomates cadrados máis fáciles de empaquetar
A empresa belga e creador de tendencias nacional de tomates Den Berk Délice anunciou o desenvolvemento dun pequeno tomate cadrado chamado "Square Délice".
Nunha entrevista coa canle de televisión belga TRV, Hans Van Gool, responsable do proxecto, dixo que a idea da nova imaxe do tomate veu dos consumidores. A enquisa, que a empresa realizou en colaboración cunha axencia de investigación de mercados, mostrou que os compradores queren novos produtos non só na cor da innovación, non só na cor da froita. O 39% dos enquisados dixo que a forma dos tomates tamén debería ser innovadora.
Despois de pesar e considerar todo, a dirección da empresa decidiu que, en comparación cos tomates redondos tradicionais, os cadrados son realmente máis cómodos de envasar e fáciles de apilar, e aos consumidores gustarálles cortar: cada rebanada terá un tamaño perfectamente uniforme.
No proceso de reprodución de Square Délice, o seu equipo manipulou xeneticamente o tomate mediante a tecnoloxía CRISPR para cortar o xene "AUCSIA1" do ADN, que dá a forma redondeada do tomate, de xeito que o tomate crece naturalmente cadrado.
Así, a liña de tomates redondos exclusivos, de violeta escuro, marrón escuro e verde dourado, recibirá outro atractivo produto.
No cultivo dos seus tomates, a compañía está a investir en LED, que proporcionan máis luz con menos enerxía. O vidro difuso tamén se usa nos invernadoiros, dispersa a luz entrante para unha mellor absorción polas plantas. As tecnoloxías modernas proporcionan un alto rendemento sen a adición adicional de enerxía, auga e nutrientes. Toda a auga que entra nos invernadoiros recóllese en piscinas, depura e reúsase para o rego.