Os investigadores de Wageningen descubriron completamente a composición xenética da cebola. Mapear o xenoma do vexetal foi "todo un crebacabezas", di o investigador Richard Finkers da Wageningen University & Research (WUR). Porque o xenoma da cebola é máis grande do que se podería dicir. "Unhas 16 veces máis grande que un tomate e cinco veces máis grande que un humano".
Finkers compara o material xenético da cebola cun puzzle de 100,000 pezas, 95,000 das cales representan ceos azuis. "Só 5,000 pezas son realmente moi diferentes", explica.
A planta bulbosa está chea de vitaminas e minerais e é unha das verduras máis producidas en todo o mundo. O coñecemento do paquete xenético é útil no desenvolvemento de variedades novas e resistentes. "Pensa en variedades de cebola que son resistentes aos fungos", dixo Olga Scholten, outra investigadora implicada no proxecto.
reprodución
Os expertos no campo da creación de plantas pensan que cos coñecementos adquiridos, a creación de cebolas pódese facer o dobre de rápido. Na reprodución, crúzanse exemplares coas características desexadas. Por exemplo, unha especie pódese facer máis resistente ás enfermidades ou á seca.
Segundo WUR, os holandeses comen unha media duns 7 quilos de cebola ao ano. Os libios levan a torta: comen unha media de 35 quilos de cebola por persoa ao ano. As cebolas non só se poden usar en moitos pratos. As bolas tamén poden servir de esmalte. "Están cheos de aceites naturais", di a universidade. Se vas limpar con cebola, o mellor é non facelo coa cebola en si, senón poñendo anacos de cebola nunha tina con auga.