Mercado de verduras na India, como comezar vexetal exportar empresa: froitas e verduras frescas de todas as variedades prosperan nos moitos climas da India. En consecuencia, ocupa o segundo lugar froita e a produción vexetal despois de China. Durante 2019-20, a India produciu 99.07 millóns de toneladas métricas de froitas e 191.77 millóns de toneladas métricas de vexetais, segundo a National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publicada pola National Horticulture Board. A plantación de froitas supón 6.66 millóns de hectáreas, mentres que a de hortalizas supón 10.35 millóns de hectáreas. Segundo as estatísticas máis recentes da FAO (2019), a India ocupa o segundo lugar en patacas, cebolas, coliflor, Brinjal, repolo, etc., no mundo das hortalizas. Entre as froitas, ocupa o primeiro lugar banana produción (26.08%), mamá produción (44.05%), e manga produción (incluíndo mangostán e guayabas) (45.69%). Na India, hai enormes oportunidades de exportación debido á ampla base de produción. Durante 2020-21, as exportacións de froitas e verduras da India valeron Rs. 9,940.95 núcleos/ 1,342.14 millóns de dólares, que consistían en vexetais por valor de Rs. 4,969.73 núcleos/ 667.61 millóns de dólares, froitas por valor de Rs. 4,971.22 núcleos/ 674.53 millóns de dólares. Uvas, granadas, plátanos, mangos, laranxas representan unha parte importante das froitas exportadas do país.
Ademais, as cebolas, as verduras mixtas, as patacas, os tomates e os chiles verdes constitúen o groso das exportacións de vexetais. É común que os vexetais indios vaian a Bangladesh, Emiratos Árabes Unidos, Países Baixos, Nepal, Malaisia, Reino Unido, Sri Lanka, Omán e Qatar. Os produtos hortícolas procedentes da India están sendo cada vez máis aceptados a nivel mundial, aínda que a participación da India é de só un 1%. Unha combinación de avances na infraestrutura da cadea de frío e medidas de garantía de calidade permitiu que isto suceda. O sector público tamén investiu e tomou iniciativas, ademais do privado. No país, varias instalacións para a manipulación post-colleita establecéronse produtos perecedoiros coa asistencia de APEDA. Tamén se implementaron iniciativas de creación de capacidades a nivel de agricultores, transformadores e exportadores.
Unha guía para o mercado de verduras na India e como comezar un negocio de exportación de vexetais
O elemento común da nutrición humana é o vexetal, tan consumido que unha comida sen vexetais considérase incompleta en calquera cultura. Cultívanse nuns 6 millóns de hectáreas, que representan o 3% de todas as superficies cultivadas. Segundo o recomendado pola dietista, o requisito vexetal é de 300 gramos/día/persoa. Non obstante, só logramos cumprir preto de 1/9 dese obxectivo. Os vexetais introdúcense desde outros países á India en gran cantidade. A mellora da produción de vexetais axudará a satisfacer as necesidades de abastecemento de alimentos da India ao mesmo tempo que mellorará as necesidades nutricionais das masas. A pequena superficie cultivable pode ser máis adecuada para o cultivo de vexetais que producen máis por unidade de superficie. O cultivo de hortalizas tamén pode crear importantes oportunidades de emprego debido á súa natureza intensiva en man de obra. Nunha parte do país, gozamos de diversas condicións AGRO-climáticas que promoven os vexetais ao longo do ano, mantendo un abastecemento continuo de hortalizas frescas.
Nos mercados indios atópanse unha variedade de verduras
O mercado interno e os países veciños do Golfo teñen unha gran demanda por estes vexetais durante a temporada baixa. Hai uns 40 tipos diferentes de verduras cultivadas na India. Os vexetais pódense clasificar como vexetais subterráneos, vexetais de herbas ou froitas.
Vexetais con partes subterráneas: Estes vexetais almacenan os seus alimentos baixo terra. Os vexetais subterráneos teñen dous compoñentes principais: raíces subterráneas e talos subterráneos, por exemplo, Solanum tuberosum (Sweet pataca), ñame, beta vulgaris (remolacha), Daucus carota (cenoria), etc.
Vexetais de herbas: Xeralmente, a parte comestible destas plantas é a froita e, polo tanto, chámanse froitas. 3 Froitas, verduras: o compoñente comestible deste grupo está formado por froitas. As variedades plantadas son tomates, Solanum Melongena (Brinjal), Pementos, Chiles, Quimbos, Melóns e Cababazas. Nos últimos anos, o cultivo de hortalizas a gran escala gañou popularidade en granxas situadas lonxe dos centros de consumo. Recentemente, lanzáronse moitas variedades de verduras, tanto para comer como para procesar. Desenvolveuse formas creativas de xestionar solo, auga, fertilizantes e vexetais culturas. Axustáronse diferentes patróns de cultivo para novas variedades de hortalizas nos calendarios de cultivos.
Desenvolveuse o transplante de cucurbitáceas para aumentar a produción e o desenvolvemento dunha técnica de sementes para producir sementes de pataca sen virus nas chairas do norte da India. Como resultado, a produción vexetal do país aumentou a medida que avanza a tecnoloxía neste sector. O 60% da produción total de vexetais en Xapón procede de patacas, tomates, cebolas, repolo e coliflor. Coa poboación cada vez maior do noso país, as hortalizas, incluídos os cultivos de raíces e tubérculos, xogan un papel cada vez máis importante na seguridade alimentaria e nutricional. O cultivo de hortalizas na India inclúe 40 tipos pertencentes a diferentes grupos. Entre estas categorías pertencen os seguintes vexetais: solanums, cucurbitaceae, leguminosas, crucíferas (millo), vexetais de raíz e follas. Ademais de tomates, cebolas e brinjals, repolo, coliflor, Quiabo, e chícharos. Desde 1991-92 producíronse importantes ganancias na produción, que alcanzou os 58.5 millóns de toneladas. Durante o período 2000-01, a cantidade creceu ata os 93.9 millóns de toneladas. Bihar e Bengala Occidental son os estados con maior produción de pataca, seguidos de Uttar Pradesh. Segundo a produción, o tomate ocupa o segundo lugar entre os cultivos vexetais.
Andhra Pradesh é o líder tomate produtor. Ademais destes estados, os tomates tamén se cultivan en Bihar, Karnataka, Maharashtra e Orissa. En termos de cultivos de vide, Brinjal ocupa o terceiro lugar. O estado con maior produción de Brinjal é Maharashtra, seguido de Bihar. Outro estado en crecemento é Karnataka, Maharashtra, Gujarat e Assam e Madhya Pradesh. O noso país produce a cuarta cantidade de repolo máis importante. O repolo prodúcese máis extensamente na India. O estado de Bengala Occidental é o maior produtor de repolo. O estado de Orissa ocupa o segundo lugar e o estado de Bihar o terceiro. Ademais de Gujarat e Assam, estes outros estados tamén son notables produtores de repolo. Ademais, cultívanse cebola, chiles, chícharos, feixóns, okra, repolo, coliflor, cabaza, cabaza de botella, pepino, sandía, palak, methi, cenoria e rabanete.
A guía paso a paso para iniciar un negocio de exportación de vexetais indios
Unha das industrias en desenvolvemento máis rápidas e lucrativas da India foi o negocio vexetal nos últimos tempos. Hai un aumento da demanda de verduras conxeladas en todo o mundo, principalmente pola súa alta calidade. Como resultado, as exportacións de verduras, encurtidos, cogomelos, e outros produtos similares teñen unha gran demanda, que ofrecen importantes oportunidades de investimento. A India foi considerada durante moito tempo o principal produtor de okra e xenxibre e ocupa o segundo lugar en Brinjals, Repolos, Cebolas, Patacas, Coliflores, etc. Así, a India ten un clima moi axeitado para o cultivo de hortalizas. Ademais, situouse xeoloxicamente para gozar dunha gran variedade de oportunidades de exportación en Xapón, Malaisia, Corea e Oriente Medio.
1. A continuación móstranse algunhas pautas para iniciarse nun negocio que exporta verduras: Tras o rexistro, o Director Xeral de Comercio Exterior (DGFT) do Ministerio de Comercio facilitarache un número de código económico internacional de dez díxitos. Entón, cubrir e enviar o formulario ANF2A é o seguinte paso. Ademais, terás que enviar unha tarxeta PAN e os datos da túa conta bancaria e un certificado bancario de Rs. 1,000. Por último, pero non menos importante, debe rexistrarse no Consello de Promoción das Exportacións (EPC) e no consello de mercadorías para exportar fóra do país.
2. Crea unha oficina: As oficinas poden estar en lugares privilexiados con casas, mercados ocupados ou áreas industriais. Incluso comeza o teu propio negocio en liña.
3. Atopar provedores: Póñase en contacto cos provedores indios o antes posible. Poñerse en contacto cunha embaixada ou cámara de comercio india é unha forma de buscar contactos no estranxeiro. Despois de obter a información de contacto, póñase en contacto co provedor, preséntase e discuta as oportunidades de exportación.
4. Clientes para buscar: Use os seus servizos para atopar vendedores estranxeiros. A continuación, determina o prezo que cobrarás en función do/s competidor/s nese país. Por exemplo, os principais países que compran verduras da India son España, Alemaña, Francia, Inglaterra, Paquistán e Arabia Saudita.
5. O concesionario, distribuidor ou representante do servizo de procura e contratación: Un axente no exterior baseado en comisións é a mellor forma de estar seguro e xestionar o seu negocio sen problemas. Ademais, tamén podes axudar ás empresas consultoras ou á Cámara de Comercio dese país a atopar un axente de confianza.
6. Embalaxe e envío do produto: Considerouse a fase final do proceso de exportación. Polo tanto, o produto debe ser embalado e etiquetado antes de ser enviado. Outra opción é contratar unha empresa de transporte ou un transitario.
Evolución do mercado de verduras frescas na India
Aínda que a economía india está a experimentar un descenso, a demanda de produtos frescos (produtos incriblemente premium) é estable e céntrase principalmente na saúde. Por outra banda, o comercio electrónico e a entrega de alimentos sufriron unha batida, pero é probable que aumenten. Polo tanto, pode ser necesario cambiar os enfoques do mercado.
Evolución da demanda de bens de consumo: Na India, os ingresos aumentan e a desigualdade de ingresos é alta (o 20% superior recibe o 45%). O uso de dispositivos móbiles e a penetración de internet aumentou significativamente (560 millóns de subscritores móbiles, 354). Bangalore, Hyderabad e Chennai están a urbanizarse rapidamente. A medida que cambian as estruturas e as normas sociais, aumentará a demanda de produtos máis fáciles de usar, artigos premium e atallos para a toma de decisións. Ademais das tendas locais, os consumidores compran cada vez máis en liña. Aínda que as vidas aceleradas contribúen a unha demanda de nostalxia e "Made in India", tamén se demandan opcións máis sinxelas. Con máis consumidores que comen fóra, espérase que as opcións máis saudables sexan máis críticas. Varía dunha cidade a outra como o bloqueo comercial afectou aos produtos frescos na India. Os portos máis grandes da India están congestionados porque os importadores e os axentes aduaneiros non poden sacar os seus envíos recipiente estacións de carga.
Por outra banda, almacenamento en frío Os produtos poden ser difíciles de distribuír aos consumidores. da India mazá mercado é máis lento do habitual este ano, pero espérase que os problemas comerciais sexan resoltos, e o manga a tempada rematará este verán, o que resultará nun mercado mellorado en xuño/xullo. Os produtos cítricos son demandados polos beneficios que poden aportar ao sistema inmunitario. A longo prazo, espérase que o sector medre con forza. A maioría do 20 por cento superior da India vive en grandes cidades e víronse pouco afectados pola recesión. Polo tanto, non hai razón para esperar que reduzan significativamente o gasto en alimentos.
Canles de marketing e vendas: As vendas de comercio electrónico disparáronse (aínda que a escaseza de persoal de entrega persiste) e a cociña caseira creceu. É probable que os comerciantes se centren nas credenciais sanitarias, mentres que os envases adaptaranse para atender ás necesidades dos fogares máis pequenos e aos produtos de conveniencia (como as froiteiras de SWIGGY). O modelo de subscrición está gañando popularidade. Kirana's (tendas de barrio) redescubriron a súa popularidade. En xullo, Facebook anunciou que investira 5.7 millóns de dólares nas plataformas Reliance Jio da India, a empresa pública máis grande e valiosa da India cunha historia de 3.5 anos. Facebook está considerando vincular WhatsApp (400 millóns de usuarios na India) a Jio Mart (unha empresa conxunta entre Jio e a maior cadea de venda polo miúdo da India, Reliance Retail). O goberno indio recomendou aos estados que suspendan algúns comités de comercialización de produtos agrícolas (APMC) para fomentar a colleita directa. mercadotecnia en lugar de mercados rurais. Como resultado, algúns compradores a granel comezaron a mercar directamente aos agricultores para garantir un subministro ininterrompido de froitas e verduras.
Ademais, ENAM (electrónica nacional agricultura mercado, unha plataforma de comercio electrónico pan-India para agricultores) úsase cada vez máis para a información e os servizos agrícolas (chegada de mercadorías, calidade e prezos, liquidacións de pagos electrónicos directamente nas contas dos agricultores). O goberno prevé conectar todos os mercados á plataforma no exercicio 2021-22. Ademais, o Ministerio de Agricultura creou un centro de chamadas para aliviar as dificultades na loxística agrícola, en particular o movemento interestatal de froitas e verduras perecedoiros. Esperamos que varios destes cambios perduren e crearán oportunidades xa que se eliminarán os intermediarios.
As vodas e as cidades máis pequenas ofrecen oportunidades para introducir novos produtos: En Madhya Pradesh, cidades máis pequenas como Indore (2 millóns de habitantes) inclínense por importar froitas. Non obstante, a distribución local presenta un desafío. Por exemplo, en Mumbai e Indore, os vendedores de froitas teñen dificultades para almacenar os seus produtos e víronse obrigados a vender froitas máis fáciles de almacenar, como as mazás (Washington), que representan o 60 por cento das froitas importadas do país. Un exitoso plan de mercadotecnia centrado no sabor fixo que as mazás italianas sexan máis visibles na India. Hai algo que os Países Baixos poidan aprender?
Ademais, a demanda de cítricos, kiwis, peras, cereixas e aguacate está aumentando. A maioría das novas froitas introdúcense a través do turismo, horticultura, e vodas. Para as cidades máis pequenas, hai que mellorar as cadeas de frío e o comercio polo miúdo. Segundo Covid19, algúns agricultores indios poden pasar a cultivos de campo apoiados polo goberno a curto prazo en lugar de vexetais. Así, diminuíu a demanda de froitas e verduras de alto valor (amorodos, albahaca, iceberg leituga, bok choy). Os produtores están obrigados a utilizar eses produtos como esterco ou aliméntalos ao seu gando. Debido ás interrupcións na cadea de subministración, os agricultores poden ter dificultades para comprar insumos ata que aumenten as remesas e suban os prezos (aínda que baixen para o consumidor). A medida que o cultivo cuberto segue crecendo, ofrecerá solucións para o cultivo en condicións máis quentes. Non obstante, cando se vinculan a produtos premium, ás veces son posibles solucións máis custosas. Pascal van minerals de VEK ADVIESGROEP describiu oportunidades de cultivo na India e desafíos como a escaseza de electricidade durante o FPI. Jan DOLDERSUM de Rijk Zwaan explicou como apoian aos produtores indios con formación, tecnoloxía, asistencia á exportación e vínculos de venda polo miúdo.
Produción de verduras na India
No caso de perder isto: Como comezar a xardinería en contedores de verduras.
O maior incremento da produción produciuse na pataca, o cultivo hortícola máis consumido, con máis dun 10.55 por cento. Por outra banda, cebola e espérase que a produción de tomate medre lixeiramente: en comparación coa produción do ano pasado, prevese que a produción de cebola alcance as 26.92 toneladas en 2020-21, e a produción de tomate en 21-2020, fronte ás 21 toneladas deste ano. Segundo as estimacións, a produción total de vexetais foi de 20.55 TM en 196.27 fronte ás 2013 TM de 188.28. En comparación co ano pasado, espérase que a produción de froitas sexa de ata 2012 TM. A produción de froitas nesta rexión aumentou en 102.76 toneladas, principalmente debido ao aumento de froitas destacadas como plátanos, mangas e Jackfruit. Estímase que a produción de coco aumentará a 0.68 toneladas en 14.63-2020 en estados como Karnataka, Bengala Occidental e Tamil Nadu, o que fai que a produción global de cultivos de plantación sexa de 21 toneladas, fronte ás 16.60 toneladas deste ano. Tamén se proxecta un aumento de case un 16.12 por cento na produción de especias para 4-2020, de 21 toneladas en 10.14-2019 a 20 toneladas. Chiles (secos), cardamomo, cilantroe allo estímase que creceron significativamente. Non obstante, cúrcuma comiño a produción caeu significativamente.
Mercado de verduras exóticas na India
Segundo as estimacións, o mercado indio de vexetais exóticos alcanzará case 322 millóns de toneladas métricas en 2020. Para 2026, espérase que a industria india de froitas e vexetais alcance case 432 millóns de toneladas métricas, crecendo nun CAGR do 5% durante ese período. A crecente demanda de produtos exóticos está impulsando a industria de vexetais exóticos na India, que crece entre un 15 e un 20% ao ano. Os postos ocupan o segundo lugar en canto á produción de froitas e hortalizas, sendo China o maior mercado de consumo. No mercado indio de froitas e verduras, as verduras representan máis da metade dos ingresos totais. Hai varios lugares en Goa, Pune, Gurgaon e Mumbai especializados na produción de alimentos. Estímase que 5,000 millóns de toneladas de froitas e verduras da India son exportadas a Italia cada ano. A maior parte das exportacións do país son cebolas e chícharos verdes, que envía a Oriente Medio, incluíndo Emiratos Árabes Unidos, Arabia Saudita, Qatar, Reino Unido e Estados Unidos. As hortalizas clasificadas como exóticas son as que se cultivan noutros terreos que non sexan autóctonos. Por exemplo, a cultura india non inclúe moitos alimentos nativos do país, como brócolis, perexil e cereixa tomates. Aínda que as súas sementes son importadas, cultívanse en condicións meteorolóxicas e climáticas favorables no país. O mercado de vexetais exóticos da India divídese nas seguintes categorías segundo a variedade:
- Brócolis
- O millo doce
- Capsicum de cores
- outros
- Cogomelos-Botón
- Tomates Cherry
- abobrinha
- Leituga
- Patacas bebé
- Repolo roxo
Segundo os sectores, as industrias divídense en:
- Sector Agrario
- Sector industrial
As canles de distribución do mercado divídense en:
- en liña
- Mercados/Supermercados
- Exportacións
- Comercio polo miúdo non organizado
- outros
- Baseado nos principais estados de cultivo de hortalizas da India:
- Uttar Pradesh
- Bengala Occidental
- Madhya Pradesh
- Gujarat
- Bihar
- outros
A industria clasifícase en catro categorías principais en función do principal consumo de vexetais dos estados:
- Maharashtra
- Bihar
- Uttar Pradesh
- Bengala Occidental
- Madhya Pradesh
- outros
A economía de rápido crecemento da India impulsa o mercado de vexetais exóticos. Ademais, na India tamén se producen moitos produtos agrícolas, o que contribúe ao crecemento do mercado. Para fortalecer o mercado, o goberno creou e aplicou varias políticas. Como resultado, as casas corporativas aumentaron os seus investimentos na industria de vexetais exóticos a medida que aumenta a demanda. Ademais, os funcionarios indios ofrecen incentivos aos investimentos, incluíndo políticas favorables para o investimento estranxeiro directo no comercio, incluso a través do comercio electrónico, para produtos alimenticios feitos ou producidos no país. A mellora da infraestrutura tamén facilita o crecemento da industria india. O rápido crecemento do comercio internacional de vexetais estimula o crecemento do mercado de vexetais exóticos na India. Fresco orgánico produtos tamén foi unha bendición para a industria. As exportacións tamén se beneficiaron da gran base de produción na India. Un gran grupo de traballadores altamente cualificados garante que o país produza moito máis do que consome. Moitas explotacións especializaranse na produción de hortalizas exóticas nos próximos anos. Prevese que o sector de servizos de alimentación en rápido crecemento da India impulsará a industria a crecer máis rapidamente. As verduras exóticas tamén se venderán en liña polas plataformas de venda polo miúdo electrónica durante o período previsto, o que apoiará o crecemento da industria.
Preguntas máis frecuentes sobre o mercado de verduras na India
Que tal isto: Como comezar a cultivar tomates en Karnataka.
1. Onde na India se producen máis verduras?
En 2018, Uttar Pradesh representou o 15.4 por cento de todos os vexetais producidos na India. Cun 15 por cento, o estado quedou en segundo lugar.
2. Que vexetais son os que máis se cultivan na India?
Patacas, cebolas, tomates, coliflor, repolo, feixóns, as berenxenas, os pepinos, o allo e o okra son vexetais cultivados na India.
3. Cal é a clasificación da produción vexetal da India?
As froitas e verduras prodúcense en China, o que converte a India nun segundo produtor mundial. En 2019-20, a India produciu 99.07 millóns de toneladas métricas de froitas e 191.77 millóns de toneladas métricas de vexetais, segundo a National Horticulture Database (Second Advance Estimates) publicada pola National Horticulture Board.
4. Cal é a verdura máis popular da India?
As patacas son a verdura máis popular da India, representando o 20% do seu gasto en vexetais. Non obstante, en gran parte da India, a cebola é a verdura máis popular, como revela a cifra principal da participación de toda a India no consumo de verduras.
5. Que verduras son as máis caras da India?
As 5 verduras máis caras da India.
- Espárragos.
- Bok Choy.
- Tomates Cherry.
- Calabacín.
- Perexil.
6. Cantos países importan vexetais da India?
Indonesia, Malaisia, Arxentina, Ucraína e Estados Unidos foron os principais países socios que a India importou vexetais en 2019.
7. Que son as verduras indias boas para a saúde?
- Repolo/PATTA GOBHI.
- Faba francesa.
- Coliflor/ GOBHI.
- Calabaciña amarga/Karela.
- Fenogreco/METHI.
- Ladyfinger/Okra/Bhindi.
- Espinacas/Palak.
- Calabaciña/TURAI.