#Agricultura #Cultivo de hortalizas #Agricultura Ecolóxica #Agricultura Sostible #Tendencias de Cosecha #Innovación Agrícola #Prácticas Agropecuarias #Economía Agrícola #Alemania
A industria vexetal de Alemaña experimentou un notable aumento da produtividade en 2023, con 5,970 empresas agrícolas que colleitaron un total de 3.9 millóns de toneladas de vexetais, o que supón un aumento do 4% con respecto ao ano anterior. A pesar dunha redución do 3% da superficie de cultivo de hortalizas, os produtos ecolóxicos experimentaron un aumento prometedor, representando o 15% da superficie total de cultivo e o 12% da colleita.
O cultivo ecolóxico experimentou un importante impulso, cun aumento do 3% da superficie e un impresionante aumento do 11% no volume de colleita asociado con respecto ao ano anterior. Durante o período de 2017 a 2022, a superficie de cultivo ecolóxico e o volume de colleita aumentaron un 15% e un 25%, respectivamente, o que indica unha traxectoria de crecemento sostido nas prácticas agrícolas sostibles.
O aumento da colleita pódese atribuír en parte ao cultivo de vexetais de alto peso por unidade de superficie, como remolacha, cebola, calabacín/cabaciño e cenoria. A produción de cenoria aumentou notablemente un 2%, emerxendo como a principal colleita con 796,700 toneladas, seguida das cebolas con 666,300 toneladas, cun incremento do 15% respecto ao ano anterior.
A pesar do descenso da superficie cultivada, o repolo branco rexistrou un aumento da colleita do 4%, ata alcanzar as 398,500 toneladas. Tamén se observaron incrementos notables na produción de pepinos en escabeche (pepinillos) e leitugas iceberg, demostrando a adaptabilidade e resistencia da industria.
En campos abertos, o espárrago emerxeu como o cultivo principal en termos de superficie de cultivo, seguido das cebolas e as cenorias. Non obstante, o cultivo de leitugas experimentou un descenso, alcanzando o seu nivel máis baixo desde 2012, mentres que a colleita de leituga romana e cabazas experimentou un importante crecemento, destacando as preferencias cambiantes dos consumidores e a dinámica do mercado.
Os coñecementos rexionais revelan que catro estados federais representaban dous terzos da superficie total de cultivo de hortalizas ao aire libre, con Renania do Norte-Westfalia, Baixa Saxonia, Renania-Palatinado e Baviera liderando o paquete. Ademais, aínda que o cultivo en invernadoiro mantívose relativamente estable, o volume de colleita experimentou un notable aumento do 5%, impulsado principalmente polos tomates e os pepinos.
A industria vexetal de Alemaña segue evolucionando, impulsada pola innovación, a sustentabilidade e a adaptación estratéxica ás demandas do mercado. A medida que as partes interesadas navegan polos retos e aproveitan as oportunidades, o sector está preparado para un crecemento e éxito continuos.