O aumento da produción de verduras é unha das principais tarefas para garantir a seguridade alimentaria en Rusia. Segundo datos preliminares, no ano en curso, os agricultores aumentaron significativamente a recollida de produtos do "conxunto de borscht", mentres que o rendemento medio do país aumentou un 5%.
Así, recolléronse 7.2 millóns de toneladas de patacas en empresas agrarias e explotacións campesiñas, o que supón un 9.1% máis que o ano pasado (6.6 millóns de toneladas). Recolléronse máis de 5.2 millóns de toneladas de vexetais fronte aos 5.1 millóns de toneladas do ano anterior (+2%). En particular, a colleita de repolo ascendeu a 953.1 mil toneladas (+19.3%), remolacha de mesa - 416.6 mil toneladas (+9.3%), cenorias - 841.3 mil toneladas (+9, 5%), cebola - 1.1 millóns de toneladas (+ 8.3%). A colleita resultante cubrirá en gran medida as necesidades domésticas do país, incluídas as empresas de transformación.
Para o desenvolvemento do cultivo de hortalizas en Rusia, estase aplicando un conxunto de medidas de apoio, en particular, un mecanismo de préstamos en condicións favorables, subvencións e compensación por parte dos custos directos dos produtores. Préstase especial atención á estimulación de proxectos para crear unha infraestrutura de almacenamento. Ademais, o próximo ano comezará un proxecto federal desenvolvido polo Ministerio de Agricultura, que contempla medidas destinadas a aumentar a produción de hortalizas e patacas, así como a construción de tendas de hortalizas modernas.