Unha guía para Cultivo de hortalizas herdanza
Os vexetais de herdanza son sempre de polinización aberta e isto significa que son polinizados por insectos ou vento sen a axuda dos humanos. Poden ser algunhas das mellores verduras que se coñecen. Recolle sementes de herdanza simplemente pola cor ou o tamaño únicos dun determinado vexetal ou producir. Para cualificar como herdanza, as sementes son extraídas e despois consérvanse das plantas dun determinado cultivo cada ano durante polo menos 50 anos. A planta mantívose separada e separada doutras plantas similares para garantir polinización só dentro da poboación. O proceso de polinización ocorre con mecanismos naturais como o vento, as aves ou os insectos. Este tipo de polinización coñécese como polinización aberta. As sementes vexetais de herdanza recóllense só de plantas de polinización aberta.
Os vexetais de herdanza defínense de moitas maneiras. Moitos xardineiros cultivan vexetais de herdanza que teñen un sabor superior. Estes vexetais foron seleccionados para o gusto a través de varias xeracións é máis saboroso que os cultivares que foron seleccionados para facilitar o envío.
Unha guía para cultivar vexetais de herdanza, consellos, ideas, técnicas e segredos
A diferenza entre vexetais herdanza e híbridos
O cultivo de vexetais de herdanza significa que as sementes destes son de polinización aberta; así, unha característica de cada cultivar en particular transmítese exactamente de ano en ano. Os vexetais de herdanza son as variedades tradicionais cultivadas polos seus trazos desexables durante milenios.
As sementes vexetais híbridas créanse cruzando 2 variedades seleccionadas, que ás veces dan como resultado plantas vigorosas que producen máis que as plantas de herdanza. A semente híbrida consiste en que está composta por dous ou máis cultivares para crear unha nova variable que contén os trazos escollidos entre todos e pode ser polinizada cruzada. As sementes vexetais híbridas son a descendencia de primeira xeración de dúas liñas parentais distantes e distintas da mesma especie.
As herdas son a mellor opción?
As verduras de herdanza teñen un mellor sabor, máis resistentes e teñen máis flexibilidade en comparación coas variedades híbridas. Os creadores de plantas non poden manipular características complexas como o sabor tan facilmente como poden tamaño e forma.
As sementes de herdanza son dinámicas e adáptanse ao ecosistema local. Son esenciais para seguir desenvolvendo os métodos de cría tradicionais culturas que poden adaptarse a un clima cambiante.
Beneficios das verduras de herdanza
Os beneficios do cultivo de vexetais de herdanza teñen un sabor, cor, tamaño e produción superiores. Algunhas variedades de plantas de herdanza remóntanse a centos de anos. As plantas herdanzas foron transmitidas non só pola árbore xenealóxica, senón tamén por grupos enteiros de persoas que recoñecen os seus carácteres positivos e optan por gardar as sementes da mellor degustación. Un dos maiores beneficios dos vexetais de herdanza é o mantemento da diversa base xenética representada para non perder estes trazos cruciais.
En primeiro lugar, sábese que as reliquias producen un mellor sabor e sabor. As verduras de herdanza son máis nutritivas en comparación coas variedades híbridas. A vantaxe de cultivar sementes de herdanza é a capacidade que tes de gardar as sementes ano tras ano e as sementes que se conservan correctamente producirán a mesma planta cada vez que se plantan. As sementes vexetais que se usan hoxe en día teñen que ser compradas cada primavera e só isto fai que as sementes de herdanza sexan únicas e desexables. Para aqueles que se esforzan por ser verdadeiramente autosuficientes, a herdanza e outras sementes vexetais de polinización aberta son imprescindibles. Os produtores comerciais estiveron presionando constantemente por un maior rendemento das colleitas.
Cando os criadores crean variedades para comerciais agricultura, teñen que seleccionar os trazos que fan que o produto sexa estable e uniforme. Ademais, é importante ter produtos que madurezan ao mesmo tempo para que os produtores poidan colleitar durante un período curto. Desafortunadamente, cando selecciona a pel grosa, a durabilidade, o alto rendemento e os períodos de colleita curtos, perde algunhas das calidades que fan que os vexetais sexan máis nutritivos. Outro subproduto da reprodución para a estabilidade do andel é a perda de sabor. O sabor depende principalmente das condicións correctas de crecemento, do chan saudable e do tempo adecuado de colleita.
A maioría dos cultivos comerciais cultívanse nas condicións climáticas correctas, pero o chan está esgotado e fertilizado artificialmente. Aínda que o produto recóllese unhas semanas antes de que a colleita estea lista para preservar a súa vida útil, o que non permite o método de maduración natural de aumentar o contido de azucre. Moitos híbridos comerciais serían sabrosos se fosen cultivados por produtores locais porque terían condicións de crecemento máis saudables.
Por que usar sementes de vexetais Heirloom?
As sementes vexetais de herdanza son escollidas polos xardineiros actuais por unha variedade de razóns. Os xardineiros que usan sementes vexetais de herdanza aprecian o rico sabor e o alto contido nutricional do produto. As formas pouco comúns, as cores fermosas e o tamaño extraordinario engaden o entusiasmo polo uso de sementes de herdanza.
As sementes de herdanza de alta calidade teñen documentación verificable da historia xeracional das sementes. Despois, para continuar coa tradición xardinaría evoca unha sensación de encanto e satisfacción. A capacidade de contribuír a manter certas variedades de plantas vexetais é atractiva para algúns xardineiros de sementes de herdanza. A biodiversidade agrícola e a diversidade xenética conséguense coa xardinería de polinización aberta, e o crecemento de sementes de herdanza apoia este obxectivo.
Porén, para a maioría dos xardineiros de herdanza, hai principalmente dous propósitos principais para gardar sementes de herdanza que abarcan a maioría das outras razóns. O primeiro é preservalos como unha verdadeira variedade de herdanza e o segundo é adoptar unha variedade de herdanza aos seus xardíns. Para preservar unha variedade vexetal herdanza a partir de sementes e o obxectivo é conseguir unha planta previsible ano tras ano. Para conseguir isto, débese permitir que as variedades de herdanza se abran a polinización. Se se produce a polinización cruzada, a variedade que te propuxes conservar cambiará e, a continuación, permitirá que as plantas herdanza teñan moito espazo para afastarse doutras plantas da mesma variedade.
Deberá atopar os requisitos das plantas herdanza que está a cultivar a partir de sementes. Asegúrate de proporcionar o apoio adecuado para fomentar plantas vexetais saudables e fortes. As plantas débiles non producirán sementes fortes.
Asegúrate de cultivar un gran número de plantas e algúns aforradores de sementes recollen ata dous terzos da colleita para sementes e téñao en conta cando esteas plantando. Para algunhas verduras como feixóns, unha gran porcentaxe da túa colleita será para sementes e non para comer. Hai moitas razóns para cultivar vexetais de herdanza. Son estables, a miúdo adaptados á túa rexión local e saborosos.
Gústame – Nos seus intentos de reproducir sementes vexetais híbridas para desenvolver certos trazos, perdeuse gran parte do sabor dos vexetais e este non é o caso das sementes de herdanza. Os agricultores que usaban sementes vexetais de herdanza non se preocupaban por transportar as verduras. Cultívanse localmente para o gusto.
Estabilidade – As sementes vexetais de herdanza adoitan manterse estables nas súas características en comparación cos híbridos dun ano ao ano seguinte. Moitas plantas vexetais de herdanza son resistentes ás enfermidades e insectos locais.
Nutrición – Cultívanse hortalizas híbridas para ter un maior rendemento do cultivo. Isto pode levar a un menor valor nutricional para cada planta. Os xardineiros domésticos non se preocupan tanto polo rendemento da colleita, polo que o valor nutricional extra das verduras de herdanza dá máis rendementos.
Gasto moitas sementes de herdanza son menos custosas para mercar en bastidores de sementes. Aínda mellor, podes gardar as sementes das verduras que obteñas; o seu custo baixará a cero.
Resistencia – Moitas verduras de herdanza acabarán sendo perfectamente adaptadas a un xardín en particular. Selecciona sementes vexetais dos agricultores locais e seguro que plantarás aquelas que lle vaian ben na túa localidade.
Aforro de sementes – Os vexetais de herdanza son polinizados aberto polo vento e as abellas. Isto significa que pode gardar as sementes para plantar dun ano para outro e obterá a mesma calidade das verduras.
Cultivo de verduras herdanza a partir de sementes
Cultivar vexetais de herdanza a partir de sementes é como cultivar calquera outra vexetal a partir de sementes. As plantas non necesitan ningún coidado ou atención especial. Pero quererás asegurarte de comezar coas sementes de herdanza para obter verdadeiras verduras de herdanza.
Ao elixir sementes vexetais de herdanza, o primeiro que quere buscar no paquete de sementes é o termo "herdanza", tamén se chama OP - "polinización aberta".
Os vexetais de polinización aberta son puros e, polo tanto, podes gardar sementes deles (sempre que sexan de tipo autopolinizador, como tomates, feixóns e chícharos, etc. Por exemplo, as cabazas e as cabaciñas) outras variedades, o que as fai máis difíciles, pero non imposibles de gardar as sementes).
Aínda que as sementes de polinización aberta non son necesariamente herdanzas (porque non poderían ter unha liñaxe rastrexable que se remonta a varias xeracións do mesmo xeito que as herdanzas), son razas puras das que podes converterte facilmente en herdanza porque podes gardar sementes delas.
Gardando as sementes de vexetais Heirloom
Se cultivas vexetais de herdanza, case seguramente gardarás sementes. Moitas persoas tamén consideran que gardar a súa semente dálles máis conexión con todo o proceso de crecemento e rexeneración.
Algúns cultivos vexetais son principalmente autopolinizadores; as súas sementes producirán plantas como a planta nai que produciu as sementes. Feixóns, chícharos e cacahuetes, leitugas, berinjelas, pementos e tomates son autopolinizadores. Feixóns e tomate Os cultivos son populares como vexetais de herdanza porque se manteñen facilmente fiel ao tipo. Os cultivos vexetais que son polinizados cruzadamente polo vento ou por insectos deben illarse a unha distancia considerable doutras variedades vexetais. Esta distancia pode ser de varios centos de metros ou máis, dependendo do cultivo. Algunhas verduras como cebola, pepino, millo, cabazas, cabaciñas, brócoli, remolacha, cenoria, repolo, coliflor, melóns, rabanetes, espinacas, acelgas e grelos son todas polinizadas por insectos ou polo vento. Se o teu obxectivo ao comezar un vexetal de herdanza é conservalo, non queres que se cruce con outra cousa.
Seleccione plantas para gardar sementes antes de coller o resto da colleita para comer. Debes escoller as plantas máis saudables, máis produtivas e con máis sabor para gardar as sementes. Etiqueteos claramente para que as sementes eviten a tentación e, a continuación, permita que as sementes madurezan completamente antes de collelas. As plantas fortes e saudables producen sementes máis saudables que as de plantas débiles e estresadas.
Unha condición cálida e seca mentres as sementes maduran aumentan a súa vida útil. O mellor é coller as sementes e traelas dentro para o secado final en canto estean completamente maduras e secas.
A maioría das sementes vexetais permanecen viables de 3 a 5 anos cando se almacenan correctamente. Coloque as sementes ben secas nun frasco de vidro ben pechado e despois manteña o frasco nun lugar fresco e seco. Poñer paquetes de xel de sílice coa semente para axudar a mantelo seco e engadir terra de diatomeas á semente para evitar danos por insectos. Garda as sementes na neveira para aumentar a súa esperanza de vida. Para probar a xerminación, xermola as sementes entre toallas de papel húmidas; se o proceso de xerminación é baixo, descarta as sementes ou planta extra para dar o número desexado de plantas.
- As sementes vexetais de longa duración inclúen remolacha; todos os parentes do repolo como o brócoli, a coliflor, a colza e a col rizada; pepino; Leituga; Melóns; pementos; xirasol; tomate; e Grelo. Se as manteñas frescas e secas, estas sementes deberían manter unha boa viabilidade durante 5 anos ou máis.
- As sementes vexetais de vida media inclúen feixóns, cenorias, acelgas, berinjelas, perexil, chícharos, cabaza e cabaciñas. Estes, almacenados correctamente, deberían durar polo menos 3 anos.
- Só se pode depender das sementes vexetais de curta duración para que dure ata a próxima tempada de crecemento. Estes vexetais de curta duración inclúen sementes de millo, porro, cebola e espinaca.
Consellos para cultivar plantas vexetais de herdanza
En primeiro lugar, ao intentar cultivar vexetais de herdanza, non garde sementes dos híbridos xa que non producirán a mesma planta que a da planta nai. As plantas vexetais que son na súa maioría autopolinizadoras como feixóns, chícharos, cacahuetes, berinjelas, tomates, pementos e leitugas son excelentes opcións para gardar sementes vexetais de herdanza xa que duplicarán as calidades da planta nai. Ás veces, os insectos polinizan estas variedades de plantas de herdanza; deben plantarse polo menos a 10 pés de distancia. Os insectos ou as verduras polinizadas polo vento deben plantarse a varios centos de metros doutras variedades, para evitar a polinización cruzada. Estes inclúen cabaciñas, brócolis, remolachas, cabazas, millo, cebolas, pepinos, cenorias, repolo, coliflor, melóns, rabanetes, espinacas, acelgas e grelos.
Para preservar completamente a calidade vexetal de herdanza, é mellor, especialmente para o pequeno xardineiro doméstico, plantar só unha variedade de especies á vez para evitar o cruzamento. Selecciona as plantas máis saudables e saborosas para gardar as sementes de antes colleita toda a colleita. Despois, permite que as sementes maduren antes de coller, xa que é máis probable que produzan plantas máis saudables. Despois diso, coloque as sementes no interior para seguir secando. Etiquétaos claramente coa data e a variedade. Unha vida útil de 3 a 5 anos é ideal para a maioría das sementes secas almacenadas nun frasco de vidro pechado nunha zona fresca e seca. Aínda que os paquetes de xel de sílice axudarán a manter as sementes secas e pódese engadir terra de diatomeas para disuadir os insectos.
Comeza con vexetais de herdanza fáciles de cultivar
1. Remolacha
Tanto as verduras como as raíces son comestibles e fan ben en condicións de clima bastante quente ou frío.
Variedades de feixón herdanza para probar a plantar: Kentucky Wonder Pole, Turkey Craw, Rattlesnake Pole, Cherokee Long Greasy, Fin de Bagnols, Detroit Dark Red, Lutz Salad Leaf, Blood Turnip e Crosby's Egyptian
2. Faba
A variedade "Cherokee Trail of Tears" é un feixón de reliquia que levaban os indios Cherokee ao longo do Trail of Tears. Ten unha vaina con raias de cor roxa con sementes negras brillantes.
'Jacob's Cattle' é un feixón pequeno e bonito de branco puro con profundos salpicaduras granates. É bo para sopas e guisos.
A variedade de feixón "Rattlesnake Pole" ten vainas verdes de 7 polgadas con raias roxas que se enroscan como unha serpe. As sementes son de cor marrón con franxas de cor negra.
'Greasy Cut short Pole' ten follas de plantas que son brillantes, dándolle un aspecto graxo. Ben comido como xudías.
A variedade "Purple Pod Pole" foi descuberta nas montañas Ozark por Henry Fields na década de 1930. Medran uns 6 pés de alto con vainas tenras e redondas de 5-7 polgadas sen cordas. Vólvense verdes cando se cociñan.
A variedade de feixóns "Tongues of Fire" é unha feixón precoz con marcas beis e marróns. Excelente sabor.
Variedades de feixón herdanza: feixóns, feixóns de Lima e feixóns
- Feixón 'Blue Coco'
- Bean 'Brown Lazy Wife'
- Beurre de Rocquencourt
- Bean 'Caseknife'
- Bean "Ovo" ou "Todo en Un".
- Bean 'Hickman Snap'
- Feixón de xeo ou feixón de cera branca de cristal
- Feixón 'Indiana Wild Goose'
3. Patacas
Unha herdanza pataca crece de forma consistente ano tras ano durante décadas ou máis, mantendo os seus tubérculos característicos orixinais. Do mesmo xeito que outro tipo de vexetais de herdanza, as patacas vellas foron preservadas ao longo dos anos por pequenos agricultores e xardineiros domésticos que aprecian as súas sutís diferenzas de tamaño, forma e calidades de cociña. A continuación móstranse algunhas das variedades de pataca herdanza;
- 'Russian Banana' é unha pataca con polpa de cor amarela e textura cerosa.
- 'Yellow Finns' é de tamaño mediano coa pel de cor amarela
- Pataca 'Bliss' Triumph'
- Pataca 'Champion' ou 'Vermont Champion'
- Pataca "Ohio temperán".
- Pataca 'Rosa Temprana'
- Pataca 'Garnet Chile'
- Pataca 'Green Mountain'
- Pataca "cobbler irlandés".
- Pataca 'Peach Blow'
4. Millo
- "Golden Bantam" introduciuse por primeira vez en 1902 e este é o millo co que se compararon todos os demais.
- A variedade 'Stowell's Evergreen' é o millo doce branco estándar de finais de tempada antes do desenvolvemento de 'Silver Queen'.
- O millo "Bloody Butcher" é unha variedade vermella brillante que se usa para facer fariña.
- 'Palomitas de amorodo' é unha variedade antiga de millo con espigas pequenas que se pode usar como decoración e palomitas.
5. Cabaza
As sementes de cabaciña Heirloom son un dos cultivos de crecemento rápido que podes cultivar. Estes termos fan referencia vagamente cando o cabaza recóllense os cultivos e agrupan con precisión a cabaza pola durabilidade da casca.
A variedade de cabaza 'Cushaw Green-Striped' produce froitos brancos de bo tamaño con raias verdes e pescozo longo e curvo. É bo para as empanadas e as tortas. As plantas de cabaciña son tolerantes á seca e froita almacena ben.
6. Pepinos
Os pepinos adoitan ser fáciles e maduran moito máis rápido que os melóns.
Algunha herdanza pepino variedades son Boothby's Blonde, Parisian Pickling, White Wonder, limón pepino, e Poona Kheera
"Lemon" produce moitas froitas con cor e forma de limón.
'White Wonder' madura a unha cor branca marfil.
Para aforrar sementes, os pepinos deben deixarse nas vides ata que madurezan, cando se volvan de cor amarela ou brillante. laranxa.
As variedades de pepino herdanza son;
- Pepino 'Louro de Boothby'
- "Cornichon vert petit de Paris"
- Pepino 'Crystal Apple White Spine'
- Pepino 'Early Frame'
- Pepino 'Jersey Pickling'
- Pepino "limón".
- "Pepinillo de Burr das Indias Occidentales"
- Pepino 'Branco'
7. Tomates
Tamén podes comprobar isto: Como cultivar tomiño orgánico.
Son tan populares que aínda que sexas un xardineiro novo, suxerímosche que probes cultivalas.
Algunhas tomate herdanza As variedades para probar a plantación son Cherokee Purple, Yellow Brandywine, Green Grape, Anna Russian, Azoychka, Brandywine, Cherokee Chocolate, Cherokee Green, Dwarf Emerald Giant, Ferris wheel e Copia
- 'Brandywine' é unha variedade de herdanza Amish orixinada no condado de Chester. A calidade das froitas mantense alta ao final da tempada. Ten follas parecidas á pataca e froitos vermellos-rosados.
- A variedade 'Cherokee Purple' produce froitas de cor vermella-negra cun interior vermello ladrillo. Bo sabor.
- O tomate "Yellow Pear" é un tipo de viñedo prolífico que produce moitos froitos en forma de pera de 1-2 polgadas con boas froitas.
- O tomate "Mortgage Lifter" produce froitos de cor rosa a vermello, de tamaño mediano a grande.
- O tomate "Amish Paste" produce froitos de cor vermella cun corazón de boi en forma de bágoa.
- 'Black Krim' ten os ombreiros de cor verdosa-negro escuro que se tornan de cor case negra con suficiente calor e sol.
- O tomate "Green Zebra" é verde con varios tons de amarelo. Ten un sabor doce e picante.
8. Chícharos do sur ou caupí
'Calico Crowder' é unha variedade de tamaño medio, branca con manchas de cor granate, boa fresca ou seca.
'Kreutzer' é un caucho variedade que produce cantidades de atractiva cor beige e marrón caupís con manchas de cor marrón máis escuro.
'Pink-Eye Purple-Hull' ten sementes de cor crema con ollos granates en vainas que se tornan de cor roxa na madurez. Plantas vigorosas, amantes da calor e tolerantes á seca con pouca viña.
'Washday' é unha variedade de cor amarela bronceada que é un bo produtor que fai unha sopa sabrosa. É un tipo de medio corredor da década de 1800.
9. Pementos e Leitugas
Os pementos son universalmente bastante fáciles de cultivar;
- As variedades de pementa Heirloom son Sweet Chocolate, Orange Sun, Hungarian Sweet Wax e Gumdrop.
- As variedades de leituga Heirloom son Big Boston, Amish Deer Tongue, lollo rosso e Cimmaron.
10. Okra
As vainas de okra deben deixarse no talo ata que estean de cor marrón e estean ben maduradas. Elimina coidadosamente as vainas e colócaas á sombra ata que estean completamente secas. Entón, o mellor é gardar Quiabo semente na vaina ata que estea listo para plantar.
- A variedade "Burgundy" ten vainas de Borgoña profundas de 6 polgadas de longo. Ten uns 4 pés de alto e as vainas son tenras cando se cociñan.
- 'Longhorn' ten vainas longas que son tenras de ata 6 ou 8 polgadas de longo.
11. Cenoria
Unha variedade de cenoria que foi transmitida de xeración en xeración e que se cultiva a partir de sementes de polinización aberta e depende da polinización natural dos insectos e do vento.
No caso de perder isto: Como cultivar col rizada orgánica.
As variedades de cenoria herdanza son;
Cenoria "Chantenay", cenoria "True Danvers", cenoria "Saint Valery", cenoria "longa laranxa", cenoria "early horn", cenoria "púrpura" e cenoria "belga branca".
12. Rabanete
O cultivo de rabanetes de herdanza ten un mellor sabor que infinidade de xeracións comeron para a súa saúde.
Os mellores rabanetes de herdanza consideran estes favoritos desde hai moito tempo;
- Rábano negro español
- Almorzo francés rábano
- Rábano de sandía
- rábano carámbano, ou carámbano branco
- Rábano xigante alemán
- rabanete rosa de China
- Globo escarlata temperán, ou rabanete globo escarlata
Preguntas máis frecuentes sobre o cultivo de hortalizas de herdanza
Son os vexetais de herdanza máis nutritivos?
En primeiro lugar, sábese que as reliquias producen un mellor sabor, máis nutritivos e saborosos.
Como cultivas verduras de herdanza?
Selecciona as plantas máis saudables e saborosas para gardar as sementes antes de coller toda a colleita.
Cal é o tomate de herdanza máis resistente ás enfermidades?
O tomate de herdanza máis popular é o Cherokee Purple. É unha planta única de estilo arbusto que é un tomate indeterminado. Persoas que cultivan tomate Cherokee Purple debido á súa resistencia ás enfermidades e á súa capacidade para manexar ben as épocas secas.
Reproduciranse as sementes de herdanza?
As plantas vexetais de herdanza reproducen sementes que se poden gardar e saben que, debido á polinización aberta, as reliquias das que pretendes gardar as sementes non deben plantarse preto doutras plantas debido ao risco de polinización cruzada.