As uvas son unha das plantas máis sensibles ao clima de Suíza, a cultura necesita calor e só se desenvolve a temperaturas superiores a 10 graos centígrados. En consecuencia, a vide termófila é de particular interese para a historia do clima e para analizar os efectos do quecemento global, escribe Renata Hodel nun artigo en www.lid.ch.
Os investigadores do instituto nacional de investigación agrícola suízo Agroscope levan vixiando as uvas desde 1925. O Centro de Investigación Agroscope en Pully rexistra de forma sistemática toda a información sobre as etapas máis importantes do desenvolvemento da uva, como o inicio do crecemento, a floración, o inicio da maduración. da uva ou do período de maduración, así como o momento da vendima das uvas Chasselas na parcela experimental do centro vitivinícola local.
Agroscope posúe unha das series máis longas de observacións sistemáticas no campo da fenoloxía da uva en Suíza. E as observacións rexistradas permitiron avaliar o impacto do cambio climático nas uvas da rexión do lago Lemán. Ademais, a investigación de Agroscope no campo da viticultura e a elaboración do viño está dirixida a resolver os problemas prácticos dos viticultores suízos, tendo en conta as características rexionais.
Desde 1985, o centro de investigación Agroscope en Pulli observou que as uvas maduran cada vez máis cedo, o que tamén significa que os tempos de colleita están a diminuír constantemente.
O primeiro récord estableceuse en 2011, cando Chasselas comezou a madurar o 22 de xullo. As condicións térmicas excepcionais rexistradas este ano desde a primavera levaron agora a un novo récord de maduración temperá nesta longa serie de medicións ao longo de case un século: as uvas observadas bateron o antigo rexistro en dous días, e as uvas comezaron a madurar o 20 de xullo. Tamén se adianta máis de tres semanas á data media desta etapa de madurez, calculada entre 1925 e 2022.