A agricultura vertical é un método agrícola revolucionario que está gañando popularidade debido á súa capacidade para crear produción de alimentos sostible durante todo o ano. Neste artigo, imos ver que cultivos se poden cultivar nunha granxa vertical.
Que é a agricultura vertical e como funciona?
A agricultura vertical é un método agrícola que implica o cultivo de cultivos en capas verticales utilizando tecnoloxías de cultivo en ambiente controlado (CEA) como a hidroponía ou a acuaponia. A tecnoloxía Totally Controlled Environment (TCEA) proporciona un microclima totalmente previsible, con configuracións precisas para elementos ambientais como calor, luz, auga e entrega de nutrientes. Ao controlar estes elementos, este método de cultivo permite cultivar durante todo o ano.
Nunha granxa vertical, a iluminación artificial, a temperatura, a humidade e as solucións de nutrientes son controladas para crear receitas de crecemento baseadas nos cultivos de cada nivel para garantir o mellor crecemento e rendemento.
Beneficios das explotacións verticais
Vexamos algúns dos beneficios da agricultura vertical e como se pode usar para aumentar a produtividade, a eficiencia e a sustentabilidade das operacións de cultivo existentes.
A principal vantaxe da agricultura vertical é a súa capacidade para producir cultivos durante todo o ano, independentemente das condicións meteorolóxicas e da estacionalidade. Isto conséguese controlando todo o ambiente de cultivo (calor, luz, aire, humidade), o que permite que os cultivos se cultiven continuamente nun ambiente bioseguro. Pola contra, outras prácticas agrícolas dependen de patróns meteorolóxicos estacionais que, debido a patróns meteorolóxicos erráticos e pouco fiables, poden limitar a produción e os rendementos dos cultivos. É especialmente indicado para plantar e recoller cultivos como frondosas, microverdes e herbas.
Outra vantaxe das granxas verticais é o uso eficiente do espazo. A medida que a poboación segue crecendo e a superficie da terra se fai máis pequena, o cultivo vertical en interiores ofrece unha solución para producir máis alimentos por metro cadrado de terra. Isto permite aumentar a produción de alimentos en áreas urbanas onde o espazo é crítico e reduce a necesidade de transporte de longa distancia, o que contribúe ás emisións de gases de efecto invernadoiro.
No ambiente agrícola controlado dunha explotación vertical, as pragas e enfermidades pódense previr ou controlar sen necesidade de produtos químicos que tradicionalmente danan o solo e as fontes de auga circundantes, provocando a perda de biodiversidade.
A agricultura vertical tamén usa moito menos auga que a agricultura tradicional porque as granxas verticais reciclan e reutilizan a auga. En particular, poden reciclar preto do 95% da auga utilizada, así como recoller augas pluviais naturais, que son tratadas para o seu uso nun sistema de rega de circuito pechado. Isto é especialmente importante xa que a escaseza de auga é un problema cada vez maior en moitas partes do mundo.
Que se pode cultivar nunha granxa vertical?
Cultivo de follas verdes en granxas verticais
As follas verdes son un dos cultivos máis cultivados polos agricultores verticais xa que requiren relativamente pouco espazo, teñen un ciclo de crecemento curto e pódense cultivar facilmente mediante un sistema hidropónico. Algúns exemplos de verduras de folla que se poden cultivar nunha granxa vertical inclúen leituga, albahaca e moito máis.
Cultivo de froitas e hortalizas en granxas verticais
As froitas tamén se poden cultivar en granxas verticais, aínda que o proceso de crecemento pode ser máis difícil que con verduras de folla verde debido á altura das plantas.
As mudas de amorodo ou tomate adoitan cultivarse en granxas verticais onde os sistemas proporcionan os nutrientes necesarios e as condicións de crecemento. Despois, as mudas trasladaranse a un invernadoiro, un politúnel ou un sistema de cultivo en campo aberto para un maior crecemento.
As pequenas colleitas de froitas como o pemento de pementa pódense cultivar varias veces nunha granxa vertical.
A vantaxe de cultivar este tipo de plantas nunha explotación vertical é que este sistema permite a produción durante todo o ano, independentemente das condicións meteorolóxicas. Isto pode garantir un abastecemento fiable de mudas de alta calidade e reducir a dependencia das importacións.
Cultivo de árbores en granxas verticais
Os sistemas de cultivo verticais son ideais para o cultivo de mudas de árbores xa que proporcionan un control preciso dos factores de crecemento como a luz, a temperatura, a humidade e os niveis de nutrientes.