#UKconsumers #cheapcarrots #carrotsales #ultrabajos #consumidores con dificultades en efectivo #caza de gangas #UKcarrotmarket #producepricing #consumerbehavior #healthyfoodchoices #weatherissues #cropestablishment #consumerengagement #UKfoodconsumptionpatterns
A pesar dos prezos ultra baixos e da maior demanda de gangas entre os consumidores con escaso diñeiro, as vendas de cenoria no Reino Unido non experimentaron un aumento correspondente. Durante os últimos 12 meses ata o 14 de maio de 2023, os volumes de vendas experimentaron un descenso do 2.3 por cento en comparación co ano anterior. Este artigo afonda nas razóns que están detrás desta tendencia e explora as consecuencias deste desenvolvemento no sector das hortalizas de raíz británica e na industria minorista.
O mercado de cenoria do Reino Unido foi testemuña de prezos persistentes baixos, que se podería esperar que impulsen as vendas. Non obstante, observouse o contrario. Segundo as últimas cifras de Kantar, o descenso dos volumes de vendas no último ano foi aínda máis acusado que o descenso do 7.7 por cento do ano anterior. Isto xera preocupación para os produtores e produtores que están desconcertados pola falta de impacto que a redución de prezos tivo no comportamento dos consumidores.
Martin Evans, o director xerente do grupo de produtores FreshGro, cre que o principal problema reside en que as cenorias sexan percibidas como "demasiado baratas" polos consumidores británicos. Sorprendentemente, a propia característica que debería atraer aos compradores parece que os está afastando. En comparación con outros países europeos onde as cenorias se venden polo miúdo a prezos máis elevados, os consumidores do Reino Unido poden asociar inconscientemente prezos máis altos cunha mellor calidade, o que fai que non pasen por alto as cenorias máis asequibles.
Un dos factores que contribúen ao descenso das vendas é o cambio nos patróns de consumo de alimentos do Reino Unido cara a comidas preparadas, a merenda e a conveniencia. A pesar de que os alimentos enteiros ofrecen unha opción máis barata, a maioría dos consumidores non están a elixir activamente a cocción de raspado como o seu método preferido. Evans subliña que a falta de mensaxes e compromiso da industria é unha oportunidade perdida. É necesario un compromiso máis forte dos consumidores para promover e fomentar o consumo de cenoria, especialmente como opción económica e saudable.