#Cultivo de patacas #Tendencias agrícolas #Hábitos do consumidor #Dinámica do mercado #Impacto Económico #Custos de almacenamento #Agricultura Sostible #Condado de Harghita #Agricultura rumana #Precios de cultivos
No condado de Harghita, a demanda de patacas de consumo enfróntase a un descenso a pesar da abundante colleita deste ano. Romfeld Zsolt, director da Dirección de Agricultura do Condado de Harghita, destaca a ineficacia do mercado, atribuíndoo a un cambio nos hábitos de consumo. Observa que agora a xente prefire comprar cantidades máis pequenas debido á dispoñibilidade de patacas durante todo o ano, o que supón unha menor demanda.
O rango de prezos actual para un quilo de patacas oscila entre 1 e 1.7 leu romanés (RON). Os agricultores contratados con cadeas de supermercados venden patacas por 1.35 RON o quilogramo, proporcionando eles mesmos os envases. Non obstante, o prezo final de venda polo miúdo nos supermercados tende a ser significativamente maior, segundo Romfeld Zsolt. O director suxire que a falta de demanda é consecuencia do cambio das preferencias dos consumidores, que optan por compras máis pequenas e máis inmediatas.
Un reto importante aos que se enfrontan os produtores é o custo do almacenamento. Con patacas dispoñibles durante todo o ano, os consumidores tenden a limitar as compras a cantidades diarias ou a curto prazo, eliminando a necesidade de almacenamento a longo prazo. Esta comodidade vén a costa dos produtores, que soportan toda a carga dos custos de almacenamento. Os comerciantes tamén adquiren patacas por períodos curtos, en función do que se pode vender facilmente.
Romfeld Zsolt explica: "Os hábitos dos consumidores cambiaron. Dado que as patacas están dispoñibles durante todo o ano, os consumidores limitáronse a un valor diario ou a uns días, evitando a necesidade de almacenar o inverno. Isto é máis cómodo e os custos de almacenamento deixan de ser unha preocupación para os consumidores. Actualmente, os custos de almacenamento cargan totalmente o produtor. Os comerciantes tamén toman o que se pode vender a curto prazo".
Os agricultores están a avaliar actualmente as áreas que deberían cultivar para a primavera de 2024 en base a cálculos que consideran a demanda actual, as oportunidades futuras e os prezos dos insumos. Romfeld Zsolt subliña a necesidade de estimacións técnicas e cálculos de custos, afirmando: "Todo o mundo debe facer estimacións técnicas e estimacións sobre os cálculos de custos, polo que a xente busca motivación para a produción posterior".
Aínda que o prezo das patacas por quilogramo considérase baixo en comparación cos custos de plantación de 2024, Romfeld Zsolt suxire que un prezo óptimo sería de preto de 2 RON por quilogramo.
A pesar dun rendemento satisfactorio de aproximadamente 22 toneladas por hectárea, cultivadas en case 7000 hectáreas no condado de Harghita, a superficie total de cultivo de pataca foi diminuíndo. O cambio atribúese aos pequenos agricultores que se dan conta da falta de rendibilidade no cultivo de pataca a pequena escala e optan por centrarse no consumo familiar.